[新竹 市區]–老闆比食物有名–老地方臭豆腐

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 地址: 新竹市林森路148號

價位: 50-100

此次食用: 炸臭豆腐

 

在路過芥菜種子時

[新竹 市區]–比利時鬆餅專賣–芥菜種子 

看到林森路上有一家老地方臭豆腐看起來不錯

 

反正也沒吃飽 就來補補肚子

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小小的攤販 小小的店面

店內座位不夠 都擺到外頭來了

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簡單的桌椅 不過桌子有點黏黏的

環境普普通通

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一片片臭豆腐 到是沒有很臭拉!

我一向對臭豆腐的味道覺得還好 沒有很敏感

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入鍋後 趴哩啪哩響  波哩波裡的滾 

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一顆顆的小渾球

轉呀轉呀轉

 

 

小渾球一邊轉呀轉

老闆一邊念呀念

“不要在拍了, 已經很出名了”

“網路上都在罵我 你不要也罵我”

“我會讓你拍個好看的 你先去旁邊”

 

本來想說這老闆這麼躁 是在幹嘛

回家發現他真的挺出名的

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菜單

臭豆腐價格 略高

然後等待時間較長 老闆會要你等 不要催他靠邀他

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長的還挺漂亮的!

中間會剪破 灌蒜泥跟醬

這是比較傳統的做法

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看起來味道挺重

倒還好 不過有點苦味扣分

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台式的泡菜味倒不重不甜

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皮薄 酥皮很薄的一層

內軟 不過不會太空洞拉   口感像油豆腐 還可以咬到一點東西

是說有食記寫酥脆的口感 倒底是酥脆在哪裡

真正的酥脆的臭豆腐 是可以喀滋喀滋的阿

 

 

 

總結:

老闆挺有個性的

我想他這個性就是會有正反兩面 畢竟偶爾還是會讓人不爽

臭豆腐本身倒覺得還好


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