魏記水餃|台北通化臨江街夜市-北方手工現包白菜、韭菜豬肉水餃

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魏記水餃  ★★★★

地址:台北市大安區通化街39巷50弄33號(水果行前)

營業時間:17:30~24:00(星期二公休)

此次食用: 白菜豬肉水餃  酸辣湯


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最近偶爾會到臨江街與通化街上出差(與吃無關的工作),閒暇之餘就會在這邊尋覓用餐。

臨江街夜市其實小吃攤不少,不過大部分並非在臨江街上,而是在坡心市場附近。

不少攤我都覺得口味不錯,像是冰火湯圓、熱炒、水餃、滷味跟甜不辣、四神湯。

種類應有盡有,可說是小吃聚集地啊!

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梁記滷味這條巷弄都很優秀,但總是有幾攤比較默默,像是梁記水餃這攤就是。

其實也是誤打誤撞之下才選這攤,要不然附近幾家都是高人氣!

不過雖然梁記水餃人氣沒有附近幾家高,但在攤位現包水餃頗為吸引人。

也多少是因為人潮不會過多,所以可以現點現包現下餃!

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網路上這攤資訊還不多,說是已經賣超過五十年了,目前是第二代當家了。

這攤賣的水餃口味分兩種,一為韭菜一為白菜。

我自己愛吃高麗菜或白菜多點,對於韭菜強烈的味道有點敬謝不敏。

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水餃以十為單位,每顆六元。

這種非冷凍水餃的外皮都會有點皺痕,外型飽滿度比較沒那麼高,略為不規則。

 

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現下水餃的口感與冷凍比較不同,比較能感受到皮的Q感,但要說多有嚼勁是還好。

內餡比外皮表現更好,能吃到顆粒感,味道清爽,帶著清甜味。

不知道韭菜味道會不會比較重,但我喜歡白菜的清爽感。

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魏家水餃的滷味切盤也很好吃,尤其辣油必加,是少數我覺得非常香的辣油。

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酸辣湯–30元

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魏記除了水餃外,酸辣湯也是必點。

與一般有點勾芡的酸辣湯相比,比較像蕃茄湯為基底,比較清爽,料也不少。

三十元非常划算!

 

總結

口味清爽、水餃酸辣湯跟切盤都好吃,也推薦醬油加點辣油,香氣更棒!!

 

 

 

魏記水餃  ★★★★

地址:台北市大安區通化街39巷50弄33號(水果行前)

營業時間:17:30~24:00(星期二公休)

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