(分享)婧Shabu火鍋(建國店)|台北松江南京–大口吃肉嗑海鮮

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婧Shabu火鍋(建國店)

地址:台北市中山區建國北路一段72號

電話:02 2507 2111

營業時間: 11:30–14:30      17:00–23:00

FB  菜單

此次食用:菜盤  金鑽蝦 蛤仔 翼板牛 重慶綠麻辣鍋


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天氣又開始變冷了,永遠都想吃火鍋,不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋還是涮涮鍋都好。

這幾年火鍋店開的風潮也沒在停過。

大份主打的都是高CP值,讓你海鮮或是肉類吃到爽。

如果真的價位與品質都不錯,在不流行吃到飽的現今,成為紅店也是必然。

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位於建國北路上的婧shabu,總店位於新莊主打高質感跟頂級食材。

如果有在followIG的,看他們頁面肯定會被滿滿的蝦或是肉片嚇到吃手手!

不過整間店面的桌位數比我想得少。一眼望去幾乎就見底的大小。

兩人座、四人座跟八人座都有,桌子不會太小,適合各式聚會。

佈置算得上是要走日式風格,在燈具上頗為用心。

不過,婧shabu把自助吧跟醬料區空間省下來,換成位置,果然空間大小還是個限制!

所以建議來之前先訂位阿!  目前活動是

預約訂位,來店就送您蛤蜊一斤!


菜單 MENU

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完整菜單請點這==>menu 

婧shabu 除了主打海鮮跟菜盤外,我覺得重慶綠麻辣鍋鍋底也算是個特色。

如果喜歡吃辣,但又吃膩坊間麻辣鍋的話,可以試看看綠麻辣火鍋。

帶勁過癮又夠味,而且不至於辣過頭到吃不下口!

(紅、綠麻辣鍋跟牛奶鍋都要加價喔!)

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所謂的重慶綠麻辣鍋底就是使用青辣椒跟花椒做湯底,所以辣度是有但主要是麻香,而非辣口。

湯底直接就是綠色的,非常適合煮肉類跟海鮮,尤其是牛肉類吸飽湯汁後,濃郁又麻香。

不過點這鍋前提是要每個人都能吃一點點小辣,要不然肯定還是會哀哀叫!

 

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店家搭配的為菜盤、海鮮盤與翼板牛的搭配,偏向獨享鍋的方式。

一個人吃絕對是很飽很飽很飽。

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菜盤中規中矩,玉米、芋頭、木耳、冬瓜、絲瓜、高麗菜、大陸妹。

份量並不算多,倒是配色很漂亮。

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海鮮盤(金鑽蝦10隻與蛤仔150g)

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海鮮盤的蝦子,獨享鍋的話一次給十隻金鑽蝦,也就是十隻白蝦,應該夠吃了吧!

蝦子口感還不錯,味道也有鮮甜,加上用綠麻辣鍋去煮,味道就更濃郁!

 

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煮蝦就是要頭在湯中,身體用蒸氣蒸熟,肉質才不會老啊!

要注意,因為婧shabu不是鴛鴦鍋,所以要倒掛蝦子只能用店家附的不鏽鋼網了。

 

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蛤仔一樣用店家附的不鏽鋼網,很方便,丟進去搖晃沒多久就開了。

不過蛤仔大小沒預期的大,可能燙太久萎縮了。

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翼板霜降牛

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20盎司的翼板霜降牛。

肉類品質不賴,油花分布非常均勻。 其實吃翼板的話主要是在吃他的口感,油花就比較少一點。

每片厚度與長度都很剛好,在鍋中涮也不容易散開,咬進口中的扎實感很棒。

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用綠麻辣涮牛肉就是吃不膩,一個把所有肉片都吃光還不會覺得太飽!

可見這鍋底非常適合涮肉片!!!  我倒是覺得拿來涮伊比利豬會比較不適合。

 

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整體來說

婧shabu的鍋底不錯,肉質跟海鮮都OK,份量上來說不會給得吝嗇。

就是價位上來說比較不具競爭力,不太是以高CP值來取勝。

店內環境還能更好,醬料跟飲料的選擇比較少比較可惜一點。

然後綠麻辣鍋我推!


婧Shabu火鍋(建國店)

地址:台北市中山區建國北路一段72號

電話:02 2507 2111

營業時間: 11:30–14:30      17:00–23:00

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