[高雄 三民]–高醫人氣美食–上海生煎湯包

高醫附近吃的東西真的不少

飲料店也是林立

這次要介紹的是

頗有名的上海生煎湯包

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位置:高雄市三民區熱河一街208號

價格:40-60

電話:07-3220702

價格:40-60

營業時間:11:45-20:30

此次食用:生煎包、油豆腐細粉

光看門口的陣仗就知道不簡單了

 

我們進來上海生煎湯包裡面看看

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位置不多

想當然是全滿

不過翻桌速度其實蠻快

 

到不會等太久

 

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上海生煎湯包主要就賣

生煎湯包、小籠湯包跟油豆腐細粉湯

 

牆上滿滿的電視台採訪

 

連上海電視台都來採訪過

可見這間不簡單

 

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雖然沒拍到老闆娘

 

不過這上海生煎湯包老闆娘就是來自上海

所以口味聽說是非常道地(我沒去過上海我怎麼知道~道不道地= =)

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因為客人很多

所以

一堆人在這擀麵皮

包湯包

 

而另一邊

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就負責用平底鍋煎湯包

 

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湯包的大小並不大

比一口的大小在大一點

 

但我想也沒有人會真的一口咬下去吧

 

會爆漿

 

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這湯包特別之處在於它的皮

上面薄下面厚

下面厚的部份我們把她翻過來看

 

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底下的皮

煎的酥酥脆脆的

 

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內餡的部分很簡單

豬頰心肉

還有高湯跟豬皮凍去增加他的鮮甜

 

我吃這種就會先咬一小口

然後去吸一下湯汁

再把剩下的一口吃掉

 

其實不需要沾任何醬就非常好吃

口感靠底下的酥皮也是非常豐富

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油豆腐細粉湯

一樣是浙江代表小吃

 

湯的部分就沒有像湯包這麼搶眼

  但一樣不馬虎

油豆腐吸飽湯汁

整個很飽滿(不過這應該是叫做虛胖吧)

 

但我覺得重點在他旁邊的百頁肉捲

 

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百頁皮與肉

都很扎實

 

整個細粉湯

口味並不重

對比生煎湯包

整個可以一口湯配一口湯包

 

 

上海生煎湯包 

下次再來高雄一定還會想再來吃!!!

 

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