台北 永康–ＣＮＮ八家牛肉麵之一–一品山西刀削麵之家
一品山西刀削麵之家（永康店）
地址: 台北市大安區永康街10號之6
電話: 02-2321-1562
營業時間: 11:00-14:30 / 17:00-22:00
價格: 0-250
此次食用: 木須炒餅 蕃茄牛肉麵
永康街牛肉麵店眾多，一品到還算不上老牌的店面，附近的老店眾多
反而是位於天母的本店有個二十年的歷史（1996～）
一品的名氣不算小，而且還上了ＣＮＮ推薦的八家牛肉麵之一，與林東芳、品川蘭等點齊名
不過ＣＮＮ推薦的名單似乎都不是在地人愛的，反正這種指南不都是看看就好嗎！？
一品店內的環境倒是不錯，明亮舒適看過去也是乾淨乾淨的
連包包都有籃子可以放，服務算是周到
不少人獨愛吃刀削麵，因為口感跟牛肉麵常出現的平打麵、陽春麵或是細麵不同
略帶嚼勁的口感吃來過癮，不過刀削麵的技術哪那麼好學習，而且現在還有機器人可以幫忙
所以店內也看不到老師傅表演削麵團的表演了
菜單 ＭＥＮＵ
除了麵食類外還有不少熱炒，已經不是麵食類專賣店了
價格不算太高，看過去還算可以，起碼不是接近兩百的價格
不過原本的炒餅已經從菜單收起來了，得親自跟店員要求才能吃到
蕃茄牛肉麵–160元
配色不錯，兩大塊蕃茄配幾塊小牛腩，真要說的話是誠意略低
湯頭看過去很清，刀削麵給的是不少
刀削麵的咬感不錯，不過我對刀削麵沒啥偏愛，而且刀削麵比較不能吃得非常豪邁
沒辦法一口氣吸到底，但我至少喜歡刀削麵多過於烏龍麵
牛肉小小的，沒啥特別，味道不重，湯頭是不錯喝，蕃茄酸感的清爽有別於一般紅燒牛肉麵
喝來也比較不油膩，湯頭比較有看頭，所以我看還是點蕃茄麵就好了
木須炒餅–120元
木須炒麵或是炒餅似乎是刀削麵店必點招牌
炒起來稍油，最外層有點溼潤，口感略軟，味道是還ＯＫ
總結
掛著台北最好吃牛肉麵，不過真要排名，這家的牛肉麵就是清爽不難吃
肉的部分也不是強項，反而木須炒餅來得有特色一點
一品山西刀削麵之家（永康店）
地址: 台北市大安區永康街10號之6
電話: 02-2321-1562
營業時間: 11:00-14:30 / 17:00-22:00
價格: 0-250
臉書留言
一般留言