台北 永康–CNN八家牛肉麵之一–一品山西刀削麵之家

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一品山西刀削麵之家(永康店)

地址:  台北市大安區永康街10號之6

電話:  02-2321-1562

營業時間:  11:00-14:30 / 17:00-22:00

價格:  0-250

此次食用:  木須炒餅  蕃茄牛肉麵

 


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永康街牛肉麵店眾多,一品到還算不上老牌的店面,附近的老店眾多

反而是位於天母的本店有個二十年的歷史(1996~)

一品的名氣不算小,而且還上了CNN推薦的八家牛肉麵之一,與林東芳、品川蘭等點齊名

不過CNN推薦的名單似乎都不是在地人愛的,反正這種指南不都是看看就好嗎!?
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一品店內的環境倒是不錯,明亮舒適看過去也是乾淨乾淨的

連包包都有籃子可以放,服務算是周到
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不少人獨愛吃刀削麵,因為口感跟牛肉麵常出現的平打麵、陽春麵或是細麵不同

略帶嚼勁的口感吃來過癮,不過刀削麵的技術哪那麼好學習,而且現在還有機器人可以幫忙

所以店內也看不到老師傅表演削麵團的表演了


菜單 MENU
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除了麵食類外還有不少熱炒,已經不是麵食類專賣店了

價格不算太高,看過去還算可以,起碼不是接近兩百的價格

不過原本的炒餅已經從菜單收起來了,得親自跟店員要求才能吃到
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蕃茄牛肉麵–160元
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配色不錯,兩大塊蕃茄配幾塊小牛腩,真要說的話是誠意略低

湯頭看過去很清,刀削麵給的是不少
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刀削麵的咬感不錯,不過我對刀削麵沒啥偏愛,而且刀削麵比較不能吃得非常豪邁

沒辦法一口氣吸到底,但我至少喜歡刀削麵多過於烏龍麵
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牛肉小小的,沒啥特別,味道不重,湯頭是不錯喝,蕃茄酸感的清爽有別於一般紅燒牛肉麵

喝來也比較不油膩,湯頭比較有看頭,所以我看還是點蕃茄麵就好了

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木須炒餅–120元
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木須炒麵或是炒餅似乎是刀削麵店必點招牌

炒起來稍油,最外層有點溼潤,口感略軟,味道是還OK

 

 

總結

掛著台北最好吃牛肉麵,不過真要排名,這家的牛肉麵就是清爽不難吃

肉的部分也不是強項,反而木須炒餅來得有特色一點

 

 

 

 

 

一品山西刀削麵之家(永康店)

地址:  台北市大安區永康街10號之6

電話:  02-2321-1562

營業時間:  11:00-14:30 / 17:00-22:00

價格:  0-250

 

 

 

 

 

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