板橋/黃石市場–老曹餛飩新店面
老曹餛飩 ★★★★
地址：新北市板橋區茶館街9號
電話：02 2968 0116
營業時間：06:00–19:00（禮拜四公休）
價格：0-100
此次食用： 餛飩湯 乾麵 餛蛋麵
黃石市場可說是板橋後站商圈除了南雅夜市外最密集的小吃地了。
文昌、北門與府中路圍起來的街區，裡頭密密麻麻接到交錯，小吃散佈在其中與市場攤販互利共生。
而市場內最有名的幾攤像是生炒花枝、肉羹湯、餛飩麵等總是人氣滿滿，用餐時間都是排隊。
而原本黃石市場內的老曹餛飩開在市場入口處，環境比較髒亂，也沒有冷氣可以吹，夏天真的是悲劇。
後來一陣子沒去吃老曹了，在ＦＢ社團上看到有人分享老曹餛飩換了個新地點。
空間也大升級，直逼咖啡店的環境。
小吃店能做到這樣還真不簡單，該去捧場一下！！
雖然老曹餛飩在搬新家後，少了原有的攤販感，取而代之變成高級的麵店有點不太習慣，但我真的覺得這樣的改變值得鼓勵，尤其是台灣一直把小吃當作觀光再大力推，殊不知很多遊客是敬而遠之的。
在一個不習慣的環境下，不說歐美人士，連日本人跟韓國人都會對髒亂的環境感到害怕，我們吃得習慣不代表就一定給傳承下去這個陋習。
把環境維持的乾淨整齊，一樣保留原本的現包餛飩，那衛生環境便能與傳統共存啊！！
小菜都放在冰櫃裡用塑膠袋包好倒是有點不習慣。
菜單 ＭＥＮＵ
稍微對照了一下與三年前價格相比，漲了一點，價格是還算可以接受，不會離譜。
倒是菜單內多了冷凍食材可以買，滿特別的。
點了餛蛋麵、乾麵、餛飩湯跟滷菜
切盤–30元
切盤比較單調一點，一定要配點辣醬！
餛蛋麵 55元
餛蛋麵就是餛飩湯麵就一顆蛋，很傳統麵食館的配置
湯麵的麵條偏軟，湯頭算清不重鹹，淡淡紅蔥頭味道配上韭菜，還有一點點餛飩餡的鮮甜感
餛飩最好吃，湯頭普通，麵條比較軟不對我的胃，份量倒是滿夠的。
乾麵–35元
乾麵並非台式乾麵，而是福州傻瓜乾麵樣貌，很簡單的麵條跟韭菜還有底下的蔥油
麵條口感好一點，但還是偏軟，紅蔥頭味道不錯，鹹甜適中。
喜歡吃辣的可以加辣，老曹的辣醬做得不錯。
餛飩湯–40元
店內最喜歡的還是餛飩，老曹的餛飩做的不大顆，小個頭很精緻。
內餡的豬肉餡很鮮甜，店家說是用噶瑪蘭黑豬肉餡，反正有甜口感也好。
大概會一直都是店內招牌吧。
老曹餛飩 ★★★★
地址：新北市板橋區茶館街9號
電話：02 2968 0116
營業時間：06:00–19:00（禮拜四公休）
價格：0-100
此次食用： 餛飩湯 乾麵 餛蛋麵
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