台北/萬華/華西街–艋舺小吃巡禮(十八)–客家梅干飯

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客家梅干飯  ★★★★

地址: 台北市萬華區華西街14號(編號:164)

電話: 02-2331-7387

營業時間: 0800-2000

價格:0-100


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老話一句,華西街後段是我的美食寶庫,我的許多餐都在這探詢解決

後段班有許多老牌店家,麵店、瓜仔肉飯到卦包跟甜湯,彼此不互相重疊,各有各特色

當然還是會有新興店家加入,像是鐵板燒跟今天的梅干飯

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上一次吃到梅干飯是在苗栗頭份,因為梅干飯屬於客家家常菜

台北的客家族群少,其實滿少人賣客家小吃的,所以也一直都沒在台北吃過梅干飯

或許對很多台北人來說很陌生,畢竟梅干大多配上扣肉,那是桌菜才有的料理。

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這攤梅干飯賣得很簡單,除了梅干飯外,就一般滷菜,還有爌肉魯肉

可以飯配菜,也可以包成一份便當,價錢實惠,吃來無負擔
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梅干菜的原料是芥菜,醃漬的芥菜稱為「酸菜」,又稱為「鹹菜」

曬成半乾的是「福菜」、全乾的則是「梅干菜」

而梅干菜通常都在梅雨季節風乾,所以被稱為“梅干菜”或是“霉干菜”

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我愛吃梅干飯一來是因為梅干特殊的口感咬來很帶勁,

二來梅干還帶點特殊苦感,能與滷汁的鹹香還有飯的甜味中和,非常下飯!!

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若想要吃豐富一點的可以梅干爌肉飯,除了份量大碗一點,還會配上肥肉一大塊

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是有點太肥了沒錯,只能靠梅干菜去去膩了,不得不推薦就是這飯粒粒分明很好吃!

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滷白菜稍油了一點,一樣好吃

 
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也好久沒吃到很入味的滷蛋了,雖然不是鴨蛋,但夠香濃!

 

 

客家梅干飯  ★★★★

地址: 台北市萬華區華西街14號(編號:164)

電話: 02-2331-7387

營業時間: 0800-2000

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