[東京 淺草]–合羽橋道具街走跳–合羽橋珈琲 KAPPABASHI COFFEE

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地址: 東京都台東区西浅草3-25-11

電話: 03-5828-0308

營業時間: 8:00~20:00

價位: ¥1,000~¥1,999

TABELOG: http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13009805/ 3.54

此次食用: 哥倫比亞特級(Colombia Supremo)


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許多咖啡迷在前往東京時

都會順道造訪合羽橋道具街,這兒賣了不少咖啡器材

不過其實除了咖啡器材外,這而還有非常齊全的專業餐具與家用餐具

包含了烘焙阿、廚具阿、器皿阿等等

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想著自己要是也開店的話,肯定會想來這邊大肆採買一番

不過今天其實只是順道經過拉,就位在住的地方旁邊而已

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只有稍稍買了幾個杯盤

真的稍稍而已

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不過還滿後悔沒在這家union買點器材回家

這兒的咖啡器材,從手沖壺到杯子、義式機都有

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雖然是間不大的器材店

不過真的很值得逛,東西夠多,服務也不錯

當然我是體會不到這服務拉!

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而賣器材的對面,則是賣豆子的

日本人連賣豆子也都很制式化,看起來也很乾淨舒爽!

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而且還有一台抽真空機

日本人果然很搞剛,似乎在台灣沒看過啊!!!! 現場裝豆,裝完抽真空!

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擷取  

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再往北走一點來到合羽橋珈琲

是間挺有質感的咖啡館

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很有氣勢的一排手沖架在那,我覺得日本咖啡文化手沖算是盛行

不過烘焙的走向跟台灣有點不太相同,應該說跟台灣咖啡界現在在走的方向比較不同

台灣似乎有越烘越淺???

還是說我在東京都沒遇到比較新一點的咖啡館呢?

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MENU直接把風味取向都畫出來了

算是挺不錯的方法可以學起來!!

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遇到幾間店,不知道是不是比較老派

咖啡師的職人感都很重,而且我覺得很正經

有點太過正經了拉我想!

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沖泡完的粉挺平坦的

水柱雖大但水流很溫潤

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附上奶精似乎也是很常見

 

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點了杯哥倫比亞特級

也不太知道是哪個莊園的,味道溫潤,酸度不太明亮偏暗沉

甜感和堅果尾韻有出現,沒太多花果味道

是還滿順口的,不過豐富度就普通這樣

 

 

 

 

 

 

總結

合羽橋接挺適合逛逛走走,買點器材回家好過冬是吧!

下次必定再訪,然後殺阿!!!


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