台北 大安–純粹喝咖啡–Le Marc

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Le Marc

地址: 台北市大安區通化街193號

電話: 0961-109-810

營業時間: 14:00-24:00

價格: 0-250

FB

 


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與Le Marc的相遇只是FB上那一撇,也可以說是誤會吧

LE MARC的馬克開了堂手沖課,其實LE MARC的馬克我根本不認識

畢竟咖啡圈裡還有個馬克老爹的馬克,而不是LE MARC的馬克

去了,收穫了,喜歡上了

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Le Marc成了一塊小小避風港,小咖啡館有其溫暖情懷不可取代,或許對第一次探入的訪客來說,這兒安靜的有點冰冷

很常時候來這大概沒啥訪客,縱使有也有很大的機率是安詳地坐著,有一搭沒一搭的聊著

我自己來這窩著的時候也並非會跟馬克聊天,或許抽菸的兩個人那畫面更像是在對話吧(NOT ME)

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店內風格,恩,不知道這十年是否都是如此,如果是,那並不老派

說華麗是不至於,但總有點貴族歐風溢出,尤其是那吊燈

我會建議晚上再來,這兒的氛圍最好昏暗的光線跟微黃燈光做搭配才對味

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“為何喜歡小丑?”

“因為它顛覆傳統,挑戰別人不敢挑戰的”

或許馬克也在顛覆傳統,畢竟有著不便的右手,同樣能打出一手好撞球跟煮一杯好咖啡

身為復健師的我,也暗自為馬克那份勇猛給予叫好

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其實馬克很能聊,是康永那等級的健談,尤其是豐富的人生閱歷

總能給予除了咖啡之外的許多想法,當然咖啡部分,是他的專業,不須質疑

或許來這得我是想來尋求個隨意的小解答,想想好像把馬克當廟祝了

會說馬克是康永,並不是說性向而是說總有份令人暖心的溫柔

我第二次來與第一次來之間其實相隔有點久,馬克卻能迅速地問起工作近況是否安好

一句簡短招呼,卻有種,哎呀有人在關心真好(或許是我腦補)…

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與馬克同樣低調的是那台義大利La San Marco,而且是拉霸機

倒不是這上百年歷史的品牌或是拉霸機讓人驚奇,反而是馬克與她共處的令人稱羨

他在照顧與愛護她吧我想
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一隻手操作一台義式機,也是需要多年來的默契才能做好做滿每一杯萃取

牛奶發泡當然是比較難做到目前拉花客的標準,但厚實Q彈的奶泡更不悖離義大利咖啡的樣貌


 

菜單 MENU

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咖啡,義式和單品皆有,還有法國 Hediard 茶 , 法式燉煮奶茶 , 阿爾卑斯花草茶

跟不定期出現的一些甜點,至於那惡魔的眼淚,推薦第一次來必喝

到底是啥就賣點關子了

 

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這邊的單品可以自由地選擇出杯方式,不管是手沖,義式,甚至是少見的摩卡壺

對於台灣人來說手沖可能喝比較多,摩卡壺這東西就真的少見

許多咖啡店也只是拿來做為裝飾品,真的在沖煮的少有

 

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利用煮沸後的熱水產生的蒸氣來來推動熱水萃取壓力的摩卡壺

是歐洲與拉丁美洲家中常出現的煮咖啡器具,東方人少有的器材

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本以為因為壓力比起手沖跟虹吸來的大多的摩卡壺,出來的成品會是比較接近濃縮

但在這,是順口柔順的一壺咖啡,反而更為接近手沖的味道

馬克的咖啡,平衡至極,沒有多餘雜味,不甚豔麗但卻如絲綢般柔順,不管口感與味道皆然

味道有點像蓋上棉被,蠶絲被那種,不太有壓力,卻能照護到口腔每一處

當然要是想要暴力型的,建議去喝惡魔的眼淚啊!!

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幸運的話偶爾在這能吃到提拉米蘇,放入espresso製成的提拉米蘇,解凍後會呈現類似冰淇淋口感,甜度也夠

底下濕潤的蛋糕體會散發出咖啡香氣,到最後會想把盤子舔光就是了

 

 

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總結

傳承立裴米緹,在馬克這總能喝到純粹的味道,並得到短暫的愜意

咖啡店要開很久不容易,小店要生存那麼久更難

靠的也不是啥生意之術,反而是對咖啡店的愛吧

喔對了,若是在午夜前踏入,馬克這可是會替你服務到你想走的時間而不會趕人

 

 

 

 

 

Le Marc

地址: 台北市大安區通化街193號

電話: 0961-109-810

營業時間: 14:00-24:00

價格: 0-250

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