台北 松山–喝咖啡交流,讓生活更美好–一文大學 Penny University Coffee shop

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咖啡館每天都有新開,不算奇特

有些區塊咖啡店密集非常競爭,相對的就會有新的咖啡館

在稀疏之區塊竄出

在光復北路跟南京東路交這區塊(block)有間很特別的新開幕咖啡館

一文大學咖啡

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店名讓人摸不著頭緒

倒是店內環境裝潢的特別別緻

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店內藝術氣息重,帶著英倫風格

雖然有點陰暗,這些裝潢卻讓店內其實很適合拍照

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門口的沙發座是個閒聊所在

而且旁邊有一台鋼琴,同時兼具表演空間

這邊也常舉辦藝文活動,應該是這間店原本就想走的方向吧

一文大學 penny university

取自一文錢大學,也就是早期在英國咖啡管稱為一文錢大學

付一文錢(便士penny)就能拿到一間咖啡館的入門票

在店內能高談暢談自己的理念,做訊息交流

也就是在咖啡店得到的新知才是最新最正確的

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一長排的吧台,煮咖啡兼具做蛋糕

不過店內工作的人不多

同時要做很多事真的有點忙碌

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店內的義式機用的是FAEMA的E91

怎麼沒用更漂亮的e61…


菜單 MENU

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與一般咖啡店相差不多的品項

咖啡,茶 跟一點輕食甜點

價格稍微高一點,拿鐵一百六屬於高價位

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豆單不算多,倒是很全面的

中南美 亞洲非洲都有

價格一杯一百六,不算高價

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卡布奇諾

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苦感不重,巧克力尾韻的卡布

口感偏水一點,不過奶泡綿密感還不錯

拉花也不錯看

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單品

耶加雪非沃卡合作社

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出杯還會附一小杯咖啡粉

透明杯能直接看到咖啡的色澤

而且也不似陶瓷杯那般喝的人需要慎重

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豆子不是自烘的,是跟那山咖啡拿的

 喝起來像蔬果汁,稍微帶點鹹感

甜度夠,尾韻偏淡了點,口感偏水

不過吧檯手再沖煮的時候,是真的很認真在沖

一種一生懸命的感覺

加上看吧台手忙進忙出,又沖又拉又做甜點

一點疲憊也沒露出,不簡單啊

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巧克力塔

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目前一文大學的甜點

除了自製外

還有跟Pâtisserie Masahiro ORITA 合作的

他們是從法國藍帶回來自己經營的甜點工作坊

專業度還不錯

巧克力塔的甘納許不苦口偏甜,帶點酸度

我自己會喜歡更苦感一點的

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總結

氣氛還不錯的新開幕咖啡館,位處也很隱蔽

開店時間也偏晚,也是個可以窩在這

然後與他人分享交流之處

店家資訊

地址: 台北市松山區光復北路120巷18號

電話: 02-25700689

營業時間: 1130-2330

價格:0-300

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此次食用: 卡布奇諾 耶加雪非沃卡 巧克力塔


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