臺北 大安–皮薄鮮甜小籠湯包–濟南鮮湯包
地址：台北市大安區濟南路三段20號
電話：(02) 87737596
營業時間： 11:20–14:30, 17:00–21:30
價格：0-300
FB: https://www.facebook.com/Jinan.dumpling/timeline
此次食用： 鮮湯包 絲瓜湯包 酸辣湯 燒賣 牛肉卷餅 炒飯
臺北賣小籠包真的很多，跟牛肉麵有得比
而且是中高低價位都有
當然最知名的應該是鼎泰豐
鼎泰豐厲害之處是在連鎖擴張的同時，保持口味的穩定
還有高品質服務
若是要追求味道，當然有不少其他選項可以選
像這家濟南路上的濟南鮮，就是獅子個人頗為喜愛的店家
小小一間店看過去頗新
濟南鮮開店差不多五六年了，這風貌應該是最近改建來的
改建過後看起來頗乾淨的，之前造訪杭州南路上的湯包店…
恩….
廚房雖然是有半開放，但其實看不太到裡面狀況
也看不到包湯包的過程，頓時失去看表演的樂趣了
後頭有放小菜，小菜看過去頗為精緻
也有分價格，可以問一下
菜單 ＭＥＮＵ
除了湯包蒸餃之外還有不少桌菜
湯包價格在兩百上下，比鼎泰豐便宜一點點
今天一同作伴的是兩位日本好友
他們說要吃小籠包，想都沒想就說來吃濟南鮮吧！
酸辣湯
酸辣湯料不少，料大小都很一直
口感不衝突，這就是所謂的刀功吧
酸度跟辣度不高，桌上有放醬料，就給他加下去吧
蝦仁炒飯
炒飯這一盤要一百九
我覺得三到四人吃剛剛好
炒飯顆粒分明，不油膩，飯的口感飽滿而且清爽
調味不重，還不錯吃
很特別的破布子蒸高麗菜
高麗菜一層層地疊上去
口感還是保持著脆硬，甚至覺得有點乾
甜度是真的很高，鹹度就靠那個破布子了
日本友人也是超好奇那啥
鮮湯包
小籠包皮比較厚，所以這是湯包不是小籠包
一個小圓籠八個180
真算起來好像鼎泰豐比較便宜點 200/10個
不過濟南鮮的比較好吃了
老實說要飽滿多汁不難
但要多汁鮮甜沒有怪味道就比較難了
同時外皮要保持住口感
看這小巧的摺痕
然後這外皮Ｑ度還不錯
很多湯包店都軟軟爛爛的
先咬破一小口，讓湯汁流出
吸飽湯之後，在一口吃下小籠包
這樣就不會被爆漿燙傷了！
內餡是採用黑豬肉，沒啥怪味道
味道也滿清爽的
想吃重口味一點的
就這樣把沾醬的薑絲放上去
絲瓜蝦仁包
絲瓜湯包長得比鮮肉湯包還美
白裡透翠綠
甜度一樣高，但跟鮮肉包不太一樣
多了絲瓜的甜味，也沒鮮肉包的汁那麼黏
一樣是很清爽，很值得點
鮮蝦燒賣
燒賣比較沒那麼愛了
外皮雖Ｑ，內餡比較軟一點
味道是不錯，就沒有湯包那麼甜
牛肉卷餅，外皮脆
內線扎實，一樣是很好吃
同場加映
半天筍，也就是檳榔心
這臺北人就少見了，之前在南部吃過覺得還不賴
看到小菜裡有就拿了
脆脆的口感很好，很爽口
總結
連日本人都超愛的
算是目前吃過幾間小籠湯包最好吃的了
不過價格當然也是不低
當然如果同時也想吃服務的話，還是去鼎泰豐摟
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