臺北 中正–低調好吃的黃牛牛肉麵–東方霸牛肉麵

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地址:台北市杭州南路一段57號

電話:02-2358-1684

營業時間:1100-1400, 1700-2000 (星期日公休)

價位: 0-250

此次時用: 酸豆 紅燒半筋半肉麵  清燉牛肉麵


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臺北牛肉就分成高中低三種價位

低價大概就是一百上下甚至低於一百的家常牛肉麵

高價的話可能就是飯店夜店酒館的牛肉麵

四五百以上都有可能

至於中價位就非常競爭,永康,桃源 林東芳等等都是

二百到三百這價位對於外地人來說有點高價位

但對臺北天龍人來說就見怪不怪了

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東方霸牛肉麵,是之前在FB喵到有人提到

這中價位牛肉麵來說非常不錯的

沒想到這間店超低調,根本沒人寫過食記

有點驚訝

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店內乾乾淨淨的

用餐環境很好,人也少不用排對

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小菜跟醬料都在內頭

小菜有現做的芝麻小黃瓜

超想吃的


 

菜單 MENU

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價格在一百八到兩百六之間

清燉比紅燒貴,牛筋比牛肉貴 

放量大小中等,吃會飽

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小菜不錯吃,酸豆扮肉末

酸酸咸咸脆脆的

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還有蒜末跟辣椒末

帶點辛辣感,很開胃

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紅燒牛肉麵

碗頗大,份量來說還不錯

林東芳就小碗小碗的

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看湯頭頗為鮮紅,筋肉分開

筋是筋肉是肉,味道口感都差很多

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湯頭看起來油但喝起來不算油膩

紅燒酸感帶點淡淡中藥味。層次還不錯

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牛筋非常棒,口感Q彈

咬下去也很扎實帶點膠質粘性

滷的入味也偏甜,跟肉相比味道就很豐富

這牛筋好吃

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肉相對於牛筋我覺得比較沒那麼搶眼

塊頭不大,算好咬

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麵條寬,有Q

會吸附紅燒湯頭,不過我覺得麵條嚼感不算很強

有些手工麵店嚼感會再強一點

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清燉牛肉麵

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清燉牛肉麵跟紅燒相反

湯最好喝,肉次之,麵就比較無味道

清燉的湯頭甘甜,有榨菜鮮甜

喝起來頗清爽

肉咬起來很扎實,纖維明顯,但會想念紅燒的牛筋

不過湯頭真的不錯喝

 

 

 

 

 

 

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總結

台北牛肉麵那麼多,自己的美味自己找

會努力收集紀錄台北的牛肉麵

 這間東方霸,不賴

別低調了


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