臺北 大安–(邀約)美好的無菜單創意料理饗宴–齊膳天下
主菜一 泰式石斑
大約20-25公分帶皮的虎石斑
單人吃很剛好的份量
底下的醬汁很特別的是酸甜類似泰式酸辣醬的調味
不會不會很辣或是酸,很開胃就是了
咬起來軟中帶點魚肉的彈性
魚皮咬起來扎實偏硬,味道比起一般清蒸多點趣味性
主菜二
澳洲和牛紐約客(3-5分熟)
擺盤很簡單,一塊肉配上玫瑰鹽跟芥末籽醬
不大塊,適合單人吃的份量
畢竟是雙主餐,而且也不是來拼份量的
很漂亮的油花分布
外硬內軟Q,汁很多,也滿多牛油的
口感不賴,味道也不錯,沾一點點鹽巴
那肉味在嘴巴散開,雖不算是很飽滿,但也夠讓人停不下手了
不過好像還可以再生一點
餐後檸檬塔
每天的甜點都不一樣
塔內餡酸大於甜,酸感還不錯舒服
口感粉粉的有粗糙感,不太黏
整體起來還滿好吃的
餐後茶
有咖啡 洋甘菊茶 等可以選
解膩用
以上是所有的餐點
總結
雖說是邀約
但真心覺得這家無菜單料理不管是服務還是菜色都讓人讚賞
加上老闆齊必壯不只故事很多還是高中學長
樂於分享更是帶動整間店呈現好的氛圍
是個享受的一晚
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