香草鹽慢烤豬五花肉捲

黃金脆皮未免太過誘人了

感覺把鮮美的味道都鎖在裏頭了!

屁桃木跟豬五花一比

挖咧都不知道該說誰大了哈哈

分食後的豬五花肉捲，好漂亮的分層阿!

有種在看層積岩的感覺，那最外層不知道要用啥稱呼，玫瑰岩嘛!

皮，夠硬，帶點脆感，不會油膩

但是脂肪的香氣和黏感還是有一點

肉好吃，扎實，味鮮甜，加上香草鹽的提味，味道很棒

一旁的烤菜盤也不馬虎

櫛瓜水分夠多，南瓜烤起來，那種粉粉又很香的味道像在吃魚卵

除此之外還有在場非常驚豔的芥末糖煮蘋果

西西里島的人非常愛糖煮水果，把他煮的透亮後再放入芥末精

甜感跟芥末嗆感融合，芥末如同在嘴裡悶悶的炸響

最後再以甜蜜的水果收尾! 挺特殊的

豌豆燉飯 ，也可以說他是青豆燉飯拉

飯裡面兩種都有加

 risi e bisi 是傳統的義大利料理 在過往是有特殊意義的

不是隨便人都可以吃到

嘉平的燉飯好吃，米芯硬之外還帶著甜感跟一點黏感

配上豌豆跟青豆仁，豌豆脆，青豆軟，當然很多人很討厭青豆或是豌豆的豆味

不過這道燉飯把豌豆豆味修掉很多，再加上豬肉的口感跟鹹味進來做搭配很棒

我覺得這燉飯分數很高

酸感十足的檸檬凍

上頭撒上顆粒，讓酸甜之外還帶點豐富口感

巧克力布丁

布丁的口感綿密又黏，是不常見的好吃口感

巧克力味又非常濃郁，是道非常好吃的甜點!

最後的三杯杏仁塔

麵粉一杯，杏仁一杯，糖一杯

這三杯製成的杏仁塔，香氣還好但入嘴味道很夠，

咬起來很脆!很實!

總結:

義大利菜其實頗有趣的，而且吃了義大利菜後就會發現

食物的原始味道層次質感拉的非常長，有時候木嘴根本吃不出來差別

這是在中式料理所沒有的

也可能是台灣的飲食文化與義式料理的不同吧!

感謝今天瑪格還有嘉平的招待，期待下一次開團能有更多的美食體驗了!

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