苗栗 頭份–傳統客家桌菜–永昇客家小館

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永昇客家小館

地址:  苗栗縣頭份市顯會路39號

電話:  03-766-1800

營業時間:  10:30-20:30

價格:  一桌有1500/2000/3000等

此次食用:  7菜一湯 /1500元


 

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雖說待在苗栗也一陣子,但卻很少吃客家菜

所謂的客家菜到底是啥樣貌,其實也不是說很了解,只大概知道一些菜,小炒,薑絲炒大腸,封肉等

像這些菜大部分都是桌菜,要不然就是家常菜,一個人在外也很少會去吃這些料理
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說到客家餐廳,這家永昇客家小館還真的是頭份人盡皆知

而且這間店也已經談不上小館了吧,根本是人山人海!外頭的車子還會客滿
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永昇小館開張應該有點年紀了吧,跟長輩聊天的時候都會說可以來吃這家看看

假日中午時刻想必就是大客滿,不只在地客,也有不少外地遊客前來這邊用餐

加上頭份市也可以當作台北台中的中繼點,也來了不少中國遊客

所以假日客滿是一定的!

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飲料跟飯都是自取,飯吃到飽就對了!


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今天這桌是 七菜一湯 的合菜

玉米雞,青菜,薑絲大腸,紅燒牛腩,月見過貓,炒海瓜子,清蒸鱸魚

再配一個冬瓜貢丸湯

 

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玉米雞

客家人好像很愛吃玉米雞,也就是黃皮的雞

這黃皮倒也不是說在雞裡面放色素,而是在餵養的時候吃玉米等有天然胡蘿蔔素的飼料

當然有些雞農會直接放天然色素(椒紅素或是胡蘿蔔色素)比較快

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這玉米雞的甜度還不錯,肉也好咬,皮也油油亮

不過要說好吃程度,倒覺得上次吃過的李家庄更讚

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紅燒牛腩

我們捨棄了爌肉選了紅燒牛腩,雖說爌肉比較是客家代表食物

但可能不太想吃太多肥肉(心理作用)

 

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牛腩滿軟嫩的,味道也夠,油膩度還好,很下飯

蘿蔔有入味,整體來說不錯吃

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兩款青菜,空心菜月見過貓

空心菜沒啥特別,過貓比較特別

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其實還少了腐乳,要不然味道會更特別

過貓的口感本來就很奇妙,算是吃過不會忘記的口感,再加上一顆蛋之後會更為滑順
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薑絲炒大腸

客家經典菜色之一,很多愛也很多人不吃的

大腸本來就不少人不吃,加上薑絲炒大腸的大腸通常口感都會比較耐嚼

還有那個醋溜酸感也是一吃就不會忘記,我自己是滿愛吃的,這大腸幾乎都是我吃掉….

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炒海瓜子

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海瓜子還蠻飽滿大顆的,醬汁有微微的芡

只差九層塔放太少

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用破布子一起蒸的鱸魚當作今天最後一道

鱸魚好吃,肉質嫩,底下的醬味道偏輕甜不會搶走魚肉的味道
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最後的湯是冬瓜丸子湯,有點忘記是冬瓜還是菜扣

調味也不會說很重,倒是用鐵鍋裝真的有點隨意啊!想喝的時候都已經冷了.

 
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總結

這家人氣客家餐館,最好事先訂位,要不然假日來可能喬不出桌子給你

餐點雖說不是啥大菜,但基本上都有一定水準

口味也不會說太重鹹重油

 

 

 

永昇客家小館

地址:  苗栗縣頭份市顯會路39號

電話:  03-766-1800

營業時間:  10:30-20:30

價格:  一桌有1500/2000/3000等

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