一香飲食店|宜蘭市/北館市場–在地人的市場美食/麻醬麵
一香飲食店 ★★★★☆
地址： 宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號
電話：03 932 3289
營業時間：0530-1730
此次食用：麻醬麵、蔥油麵 、魚肉丸湯、 餛飩湯
。
1939年(昭和14)3月31日落成啟用的臺北州宜蘭郡宜蘭街食料品小賣市場(今北館市場)，在日本時代就是提供較高檔次的魚蝦.肉品.蔬果.雜貨給宜蘭舊城的日本人與仕紳消費。
據說當年北館市場建築體非常雄偉雅緻 ， 不過現在被附近的違章建築給全都遮蔽住了，早已不見當年景色。 市場內也不再如同過往般繁榮，不少攤商都已遷出或是直接在市場外擺攤了。
吃「一香」的麵，搭配「四海居」的小菜，仍舊是北館市場內不變的招牌菜色。
就算不少攤商都搬離，早晨時光仍舊可以看到這兩家小吃攤亮起燈火，開張營業。
今年八十多歲的老闆娘陳李月卿，一如既往的凌晨四點起床，雙手熟練地在攤前包著餛飩。
不只街坊鄰居會來包餛飩，外地來的遊客也會想帶上幾盒當做伴手禮。
看過去身體硬朗的老闆娘都會給上幾句問候，難以想像賣著銅板價錢的小攤販，竟能捐款兩百萬的救護車給縣府做公益。
俐落地用方正的餃子皮包裹著幾乎每一顆都等份量的豬絞肉餡。指尖出點勁，巧妙一掐，一顆小巧薄皮餛飩便完成了。
選擇坐在調理桌前就是有這福利！ 位置太小有點熱這種事都不成問題了！
菜單 ＭＥＮＵ
主賣麵食類，搭配餛飩，價格非常實惠，麵都才2字頭而已。
麻醬麵剛上桌的時候看不出所以然，沒看到麻醬反而是半泡在湯裡，想說會不會被誤點為陽春麵。
不過在用筷子一翻攪過後便明瞭，那些猜疑都是多餘，湯汁只不過是讓麻醬的黏稠度到一個剛好！
一香飲食的麻醬香氣足，黏稠度也很夠，麵條不會過爛而且吸滿了醬汁，我覺得比大麵章的還好吃。
多少是因為我不太愛太濕軟的麵條，一香的麻醬麵夠濃稠但又不會只有過乾的麻醬。
魚肉丸湯–25元
魚丸肉湯的魚丸比較不彈牙，口感較為鬆散，說是魚肉與豬肉混合。
不過就算不彈牙，還是有保有一點Ｑ感。 湯頭沒過度調味，鹹度與鮮度不高，不算壞事就是了！
餛飩湯–30元
一香飲食的餛飩都是個頭比較小塊的薄皮餛飩，湯頭一樣是不走重口味路線。
塊頭小其實一次可以撈多點，餡一樣不會過於鮮鹹，咬來容易化開，餛飩皮也是軟滑口感。
帶著油蔥香氣的餛飩湯非常適合解麻醬麵的膩感！
一香飲食店 ★★★★☆
地址： 宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號
電話：03 932 3289
營業時間：0530-1730
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