日本/東京/合集–造訪築地魚市場內的三間咖啡館
這個世代的築地，除了市場內廝殺的中盤商與店家、遊客，更多的是維持這市場運作的各種小角色
不可能整個市場都是跟海鮮有關的店家、或是賣給遊客的餐廳
上千位築地人把這當自己的第二個家，那肯定是有專門給在地人的店，小食堂或是小咖啡館
這次介紹三間築地內有意思的三間咖啡店給大家參考參考
魚市場內的明星咖啡館–米本珈琲/ヨネモト
地址：東京都中央区築地4-11-1
電話： 03-3541-6473
營業時間： 06:00～16:00
交通： 築地駅から275m
米本珈琲/ヨネモト （Yonemoto Coffee）座落於市場外的主要幹道上，離地鐵站非常近，為了迎接旅客與提供眾多築地人咖啡，營業時間早從地鐵第一班便開始，米本咖啡誕生於1960年代，咖啡館的前身是個烘焙坊，Kenichi Yonemoto（健一米本）有感於咖啡的需求日益提升，便將麵包店改成咖啡館，名字就取作米本．
狹長的米本展現了築地市場眾多商家的樣貌『小而巧』，不大的空間內塞了長吧台與十來座位，塞滿了眾多機器與桌椅的咖啡店，顯得略為擁擠雜亂，不過這都不影響店主人的明星氣質．
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寧靜的一隅–愛養AIYO 咖啡
地址: 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
電話: 03-3541-2140
營業時間: 3:30～12:30
老牌的愛養咖啡，對於台灣人來說卻是最火紅的築地內咖啡館，這間咖啡館沒有排隊人潮，卻是大叔喝咖啡的集合之處，看他開店時間凌晨三點半到中午，想必是配合著築地市場的作息，供應市場內的各種人吧，這兒的咖啡非常原始，沒有任何瓶罐、金屬、玻璃、機器的沖煮，咖啡就從鐵壺中扭出，牛奶就用瓦斯加熱，隔水加熱這種奢侈費時的事情就免了吧!
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片刻及永恆–コーヒー網兼
地址： 東京都 中央区 築地 6-27-3
營業時間： 週二 週五或六 0700:-10:00 (公休日： 週一，週三，週四和週日）
交通： 築地魚市場站376M
網兼是間很小型的咖啡吧，兩三坪大的空間擺著四五張座椅，沒有什麼空間營造，有著時間的印記那就是最棒而且無價的裝潢，狹小的吧台內空間與狹小的座位區都只有一個人能穿梭的大小，坐在最裡頭的人要出來只能不停地向人抱歉再抱歉，吧台也只能容下一人忙進忙出，那便是守護這間店將近七十個年頭的老婆婆Hatsue Murata
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