台北/萬華/華西街–艋舺小吃巡禮（十三）–壽司王
壽司王 ★★★★
地址：台北市萬華區華西街17之3號
電話：0223881303
營業時間：12:00–21:45（禮拜三禮拜四公休）
價格：0-150
華西街一直是我小吃的寶庫，想不到吃什麼就往那跑，
雖說大致上都吃過好幾輪了，但還是很值得一吃再吃。
整條華西街許多攤位都超過五十年，卻並非每一家都很有名氣，早期的蛇店跟擔仔麵早已雲散。
小王滷肉飯、阿猜婆、昶鴻麵店名氣還是很大，再來就剩這家壽司王了，除了有名的幾家店其他都比較吃在地人，畢竟以壽司、關東煮當作招牌的小吃本來就比較少，這有吃一點技術，第一代老闆王永和就是位專業的日本料理師傅。
壽司王經營接近一甲子，目前是第二代老闆“王哥” 王銘仁，幾位老闆彼此做鄰居都很熟識，沒有顧客上門時都會看到後頭這幾攤互相串門子。
招牌大大三個字 “壽司王” 黑白對比分明，不過說實在，壽司王的關東煮比壽司還有名氣。
我愛吃關東煮，除了很容易選料選到口袋空空外，關東煮可以選自己愛吃的料，一點也吃不膩，冬天寒冷時再配碗高湯，身心享受！
壽司王就買簡單的壽司跟關東煮，還有烏龍麵跟蛋包飯，
都不是講究的手作精緻料理，作為宵夜非常適合。
有深夜食堂的氛圍，不過並非是道地日本料理，而是偏向日皮台骨的濃濃台味。
生魚飯–140元
菜單上的生魚飯就是握壽司，已經刷滿醬油的握壽司。
鮭魚、鮪魚、旗魚、蝦子，六貫140元，不過不是現場捏的，現場是看不到生魚吧檯的，所以也看不到師傅帶小帽拿生魚刀切魚的畫面，握壽司都是從後場拿出，應該是早上就用好冰在冰箱裡，客人點了再刷上醬油。
這就是濃濃台味的生魚片，想起台南赤崁樓對面的山根壽司，一樣也是差不多風格。
也不是說不好吃，就，傳統風味吧，醬油味道大過魚本身風味，不過本來選的魚肉品質就是中等，就算沒刷上醬油也不會有什麼細緻風味，倒不如率性的刷上醬油，讓顧客吃的重口一點。
味噌湯–25元
味噌湯中規中矩，25元有魚肉很棒了，配握壽司剛好。
關東煮
壽司王的關東煮比壽司來得更有趣多了，除了一般的豆腐、黑輪、蘿蔔、魚板等，還多了許多有趣的料
招牌就是燉到發黑發亮的黑蘿蔔，
比起一般白蘿蔔，燉煮時間多非常多，所以醬味比較重，屬於重口味蘿蔔。
叫做“目睭”的蛋丸，塞進一整顆滷蛋，吃來口感很像淡水阿給，很特別，竹輪也是有塞東西在裡頭。
搭配的醬跟也很好吃，比一般關東煮攤搭配的都來得重口味一點，偏向甜麵醬，
我記得愛吃辣的還有特別的辣醬。
壽司也是很台味，豆皮壽司皮很厚實，口感濕潤，口味偏甜，裡頭飯略乾一點
一定要配著薑片吃才對味。
關東煮配壽司，或是配味噌湯，當作稍微奢侈的一餐還不賴
口味偏像老台式，大概不是時下年輕人口味，卻很對我的胃啊。
壽司王 ★★★★
地址：台北市萬華區華西街17之3號
電話：0223881303
營業時間：12:00–21:45（禮拜三禮拜四公休）
價格：0-150
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