舒果(復北店)|蔬食新體驗/不一樣的素食饗宴

20180121-P1210359

舒果   ★★★★

地址:台北市中山區復興北路58號1樓

電話:02-27513039

營業時間:11:30-21:00

菜單MENU

FB  官網


 

此篇文章為<<舒果>>邀約文章

20180121-P1210406

 

有好一陣子沒有吃全素食的料理!

雖然偶爾會少吃肉,但在台灣一直都不算是會刻意去吃蔬食料理的人。

一來是因為台灣雖然吃素的人多,但吃素當中吃蔬食的人比例並不是非常高。

常見的素食料理還是用上高油重調味,並不如想像中的健康!

 

20180121-LEO_1105

 

雖說王品集團在2010年就成立了蔬食品牌「舒果」,但主打的客群並未如想像中的年輕化。

也因此在2017年底推出全新概念店「SUFOOD」。

除了同樣是蔬食料理外,用了更年輕的裝潢,在料理上也用更大膽的配色

主打的目標就是年輕族群跟忙碌上班族!!

 

20180121-LEO_1117

20180121-LEO_1108

20180121-LEO_1109

 

開設於轉角的sufood舒果,寬敞明亮的空間,木質色系簡單溫暖的配色。

沒有華麗排場裝潢,也沒有過於冰冷的金屬工業風格。

整間店就是舒舒服服。 反而把重點擺在料理跟王品集團強調的服務上。

sufood舒果非常適合聚餐,除了兩人雅座外,不少是四到八人以上的大桌子。

我挺喜歡舒果的大桌子的,等到後面放上料理的照片就知道為何要大桌子了!!!

 

20180121-LEO_1110

20180121-LEO_1115

我也喜歡看他們製作沙拉的過程,用上眾多顏色食材!

連我自己內心都健康了起來!

 

20180121-LEO_1112

現在年輕人跟上班族,已經不太吃素食就是健康這塊。

反而是“蔬食”  像是生菜、水果、堅果類,再搭配橄欖油啊、堅果油類等才信服。

對我來說,吃的多元,不只是食材多元,食物的顏色也多元就是好的攝取方式!倒不一定說要完全不吃肉,但最起碼要遠離垃圾食物就是了!


食物部分

20180121-P1210359

舒果的點餐模式有別於過往的套餐形式,而是以各項單點。

品項從沙拉、輕食、燉飯義大利麵到甜點飲料。

以價位來說與一般咖啡店差異不大。 加上一貫的好服務,可說是CP值頗不賴!!


20180121-LEO_1122

卡布奇諾

20180121-LEO_1121

野莓冰淇淋氣泡飲/西瓜番茄汁

飲料部分中規中矩,氣泡飲很清爽而咖啡走較傳統路線,我覺得還能再更好

20180121-P1210340

豆腐堅果沙拉–380/L

20180121-P1210339

豆腐堅果沙拉真的是非常澎湃。

上桌那份量還有鮮豔的配色就夠霸氣了。  生菜 ,水果,番茄跟豆腐撲滿一大盤。

而且這盤子絕對無法用單手拿起,得用雙手捧起。

我自己覺得這夠四個人分食。  兩個人就有點太多了!!

20180121-P1210378

附上的油醋芥末醬,芥末味道非常嗆。

建議是不要加太多拉,要不然像我不小心失手淋太多,就得小心翼翼地吃完沙拉!

20180121-P1210381

豆腐外頭沾上杏仁片,增添不少豐富口感。

整個沙拉吃下來飽足感十足,同時一次收集超多種蔬菜水果跟堅果。

算得上吃飽又健康。


20180121-P1210349

藍紋乳酪南瓜子佛卡夏–280元

20180121-P1210343

20180121-P1210341

三明治(佛卡夏)也是人氣必點之一。

如果覺得只吃沙拉吃到飽太過於空虛,可以選擇同樣飽足感十足地三明治。

不只份量十足,皮酥內餡口感也豐富,光看外觀就覺得不簡單了!

 

20180121-P1210345

裡頭則是夾著起司的與生菜等,不只炸起司好吃,

搭配的美乃滋與花生醬更是讓這三明治味道更加濃郁,胃口整個大開!

20180121-P1210346

一旁的配角生菜沙拉與炒蛋,雖說是配角,倒是很稱職。

炒蛋口感不錯,生菜份量不多,搭配油醋醬吃起來爽口。

這樣單點一份其實就很有飽足感了! 價格也不高,味道好,值得推薦!!

 


20180121-P1210351

爆爆玉米–160元

20180121-P1210356

這應該是最為特別的一道了吧!!

烤玉米跟爆米花上菜實屬稀奇,尤其還保留玉米的葉梗,整個排場都出來了!!

爆米花建議先吃,焦糖爆米花軟掉就不好吃了!!  剛上桌又脆又甜吃起來才爽快!

20180121-P1210354

20180121-P1210382

玉米先蒸後烤,外頭的果粉與爆米花不同,反而是鹹甜的!

味道也點像五香粉與咖哩粉之綜合,頗位特別的味道。

20180121-P1210363

番紅花燉飯/奶油香蔥貝殼麵     260/240元

20180121-P1210368

搭配番紅花燉飯的是上頭的菠菜與杏鮑菇,還有最為奇特的火龍果!!!

我覺得光那個火龍果就會讓人忘記這是番紅花燉飯這件事!!

畢竟這配色頗大膽,可能要找到這麼鮮紅的食材不容易!!!

20180121-P1210375

20180121-LEO_1123

20180121-P1210370

燉飯口感偏軟爛,味道倒是還行,

口味偏淡,上頭的薄片起司片有增添一點味道就是了!!

搭配火龍果吃到算是個全新體驗啊!!

20180121-P1210364

奶油香蔥貝殼麵

20180121-P1210372
20180121-P1210374

貝殼麵反而相反,我喜歡口感,但不喜歡起司與充滿濃郁蔥味的醬汁。

那蔥味真的是很足,瞬間有在吃中式料理錯覺!!

醬汁有一點點稀薄,整體不算我愛!


20180121-P1210384

小熊樹提拉米蘇–200元

20180121-P1210400

20180121-P1210398

鮮果香草厚鬆餅–200元

20180121-P1210402

 

20180121-P1210404

20180121-P1210389

熔岩巧克力–180元

20180121-P1210394

 

20180121-P1210358-2

 


食用心得總結

餐點的用心是看得見的,傳統老牌想變出新玩意兒倒是做得不賴!

顏色配色都很大膽創新,份量足,價位也不算高,加上適合聚餐,很推薦家庭用餐!

尤其是那些想試試看不同料理的長輩們,帶去肯定買單。

 

 

 

 

舒果   ★★★★

地址:台北市中山區復興北路58號1樓

電話:02-27513039

營業時間:11:30-21:00

菜單MENU

FB  官網

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。