舒果(復北店)|蔬食新體驗/不一樣的素食饗宴
舒果 ★★★★
地址:台北市中山區復興北路58號1樓
電話:02-27513039
營業時間:11:30-21:00
此篇文章為<<舒果>>邀約文章
有好一陣子沒有吃全素食的料理!
雖然偶爾會少吃肉,但在台灣一直都不算是會刻意去吃蔬食料理的人。
一來是因為台灣雖然吃素的人多,但吃素當中吃蔬食的人比例並不是非常高。
常見的素食料理還是用上高油重調味,並不如想像中的健康!
雖說王品集團在2010年就成立了蔬食品牌「舒果」,但主打的客群並未如想像中的年輕化。
也因此在2017年底推出全新概念店「SUFOOD」。
除了同樣是蔬食料理外,用了更年輕的裝潢,在料理上也用更大膽的配色
主打的目標就是年輕族群跟忙碌上班族!!
開設於轉角的sufood舒果,寬敞明亮的空間,木質色系簡單溫暖的配色。
沒有華麗排場裝潢,也沒有過於冰冷的金屬工業風格。
整間店就是舒舒服服。 反而把重點擺在料理跟王品集團強調的服務上。
sufood舒果非常適合聚餐,除了兩人雅座外,不少是四到八人以上的大桌子。
我挺喜歡舒果的大桌子的,等到後面放上料理的照片就知道為何要大桌子了!!!
我也喜歡看他們製作沙拉的過程,用上眾多顏色食材!
連我自己內心都健康了起來!
現在年輕人跟上班族,已經不太吃素食就是健康這塊。
反而是“蔬食” 像是生菜、水果、堅果類,再搭配橄欖油啊、堅果油類等才信服。
對我來說,吃的多元,不只是食材多元,食物的顏色也多元就是好的攝取方式!倒不一定說要完全不吃肉,但最起碼要遠離垃圾食物就是了!
食物部分
舒果的點餐模式有別於過往的套餐形式,而是以各項單點。
品項從沙拉、輕食、燉飯義大利麵到甜點飲料。
以價位來說與一般咖啡店差異不大。 加上一貫的好服務,可說是CP值頗不賴!!
卡布奇諾
野莓冰淇淋氣泡飲/西瓜番茄汁
飲料部分中規中矩,氣泡飲很清爽而咖啡走較傳統路線,我覺得還能再更好
豆腐堅果沙拉–380/L
豆腐堅果沙拉真的是非常澎湃。
上桌那份量還有鮮豔的配色就夠霸氣了。 生菜 ,水果,番茄跟豆腐撲滿一大盤。
而且這盤子絕對無法用單手拿起,得用雙手捧起。
我自己覺得這夠四個人分食。 兩個人就有點太多了!!
附上的油醋芥末醬,芥末味道非常嗆。
建議是不要加太多拉,要不然像我不小心失手淋太多,就得小心翼翼地吃完沙拉!
豆腐外頭沾上杏仁片,增添不少豐富口感。
整個沙拉吃下來飽足感十足,同時一次收集超多種蔬菜水果跟堅果。
算得上吃飽又健康。
藍紋乳酪南瓜子佛卡夏–280元
三明治(佛卡夏)也是人氣必點之一。
如果覺得只吃沙拉吃到飽太過於空虛,可以選擇同樣飽足感十足地三明治。
不只份量十足,皮酥內餡口感也豐富,光看外觀就覺得不簡單了!
裡頭則是夾著起司的與生菜等,不只炸起司好吃,
搭配的美乃滋與花生醬更是讓這三明治味道更加濃郁,胃口整個大開!
一旁的配角生菜沙拉與炒蛋,雖說是配角,倒是很稱職。
炒蛋口感不錯,生菜份量不多,搭配油醋醬吃起來爽口。
這樣單點一份其實就很有飽足感了! 價格也不高,味道好,值得推薦!!
爆爆玉米–160元
這應該是最為特別的一道了吧!!
烤玉米跟爆米花上菜實屬稀奇,尤其還保留玉米的葉梗,整個排場都出來了!!
爆米花建議先吃,焦糖爆米花軟掉就不好吃了!! 剛上桌又脆又甜吃起來才爽快!
玉米先蒸後烤,外頭的果粉與爆米花不同,反而是鹹甜的!
味道也點像五香粉與咖哩粉之綜合,頗位特別的味道。
番紅花燉飯/奶油香蔥貝殼麵 260/240元
搭配番紅花燉飯的是上頭的菠菜與杏鮑菇,還有最為奇特的火龍果!!!
我覺得光那個火龍果就會讓人忘記這是番紅花燉飯這件事!!
畢竟這配色頗大膽,可能要找到這麼鮮紅的食材不容易!!!
燉飯口感偏軟爛,味道倒是還行,
口味偏淡,上頭的薄片起司片有增添一點味道就是了!!
搭配火龍果吃到算是個全新體驗啊!!
奶油香蔥貝殼麵
貝殼麵反而相反,我喜歡口感,但不喜歡起司與充滿濃郁蔥味的醬汁。
那蔥味真的是很足,瞬間有在吃中式料理錯覺!!
醬汁有一點點稀薄,整體不算我愛!
小熊樹提拉米蘇–200元
鮮果香草厚鬆餅–200元
熔岩巧克力–180元
食用心得總結
餐點的用心是看得見的,傳統老牌想變出新玩意兒倒是做得不賴!
顏色配色都很大膽創新,份量足,價位也不算高,加上適合聚餐,很推薦家庭用餐!
尤其是那些想試試看不同料理的長輩們,帶去肯定買單。
舒果 ★★★★
地址:台北市中山區復興北路58號1樓
電話:02-27513039
營業時間:11:30-21:00
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