台中 西區–可愛也能堅若磐石–Solidbean Coffee Roasters

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Solidbean Coffee Roasters

地址:  台中市西區精誠三街28號

電話:  04-2310-2272

營業時間:  08:30 – 18:30 週三公休

價格:  0-250

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此次食用:  啤酒咖啡  1+1(濃縮+PICCOLO)  提拉米蘇


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Solidbean 硬豆子,備受推崇的新開自家烘焙咖啡館

選的位置就在台中一級戰區精誠街巷弄內,這附近咖啡館的密度可怕的嚇人

最有名的應該就是mojo factory
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精誠街巷內的咖啡館有個特色,風格都是類似日式建築的獨棟式建築

外觀乾淨素雅,質感都很好,在台北就真的很少見到這類型的餐飲店

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Solidbean 的空間雖然不大,素雅素雅的很舒服,採光也不錯

座位數不算多,桌子偏小,不過店內主要賣飲品為主,只要不拿出電腦用,看看書是還好
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以新開的店來說,solidbean並未追求極致的配備

我想應該是把精力花在烘豆上面,烘豆的位置就在店的二樓
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店的主人家是幾位可愛的大女孩,尤其是活潑的Dana,每次聽他介紹東西都覺得也太動感了,上上下下的

也因為他們的親和力很容易跟任何人打成一片,所以不少咖啡人前往朝聖!
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solidbean還有樣秘密武器,搞得咖啡圈不停前往朝聖,那就是啤酒咖啡

也可以叫做–氣泡咖啡,氮氣咖啡(Nitro Coffee)

將咖啡利用冷泡的方式萃取,將萃取的咖啡裝在鋼桶裡,飲用的時候再利用氣體將咖啡從酒柱推出

產生綿密泡沫層,跟坊間的生啤機是差不多東西,只不過內容物換成了咖啡液

solidbean的氣泡咖啡還放入了啤酒花,啤酒花具有奇特有的芳香和苦味,是生產啤酒的主要原料

所以讓氣泡咖啡的風味更為貼近啤酒,很特別的飲料


 

菜單 MENU

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主賣咖啡飲品,還有些許點心

看MENU有1+1,這我最愛的選項了,價格的話就普通
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1+1濃縮
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入口挺順的,果酸感很明亮,不到很爆發,舒服的果酸味道

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1+1 的piccolo latte

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piccolo –短笛咖啡,醜話說在先,不要去google piccolo,你會得到莫名答案….

piccolo 跟 flat white 算是在台灣比較少見的咖啡名稱

這兩種通常都是用透明玻璃杯盛裝,然後挺小一杯,因為piccolo就是小的意思(真的不是別的)

也因為比較小杯,奶比較少,所以會很看重咖啡基底(濃縮)的本質

不過到人家店裡喝咖啡真的不用太認真,好喝就好

這杯短笛真要說就是濃縮被奶沖開,奶的甜味包裹著濃縮的酸感

我想若是換成更大杯的拿鐵應該就是奶味的調性了,濃縮味道比較沒那麼強壯到可以跟奶比
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啤酒咖啡–150

用的是窄口直杯,看這氣泡不停往上冒挺有趣的,建議是趕快喝完拉

不要只顧著欣賞,喝啤酒也是不能放太久啊!

兩次來喝到的咖啡基底不太一樣,一次是衣索比亞西達摩,一次是肯亞小圓豆

雖然喝起來類似肯亞的啤酒咖啡味道就沒那麼水果味道,不過黑糖甜感跟啤酒花的苦味就很明顯

說實在兩種喝起來都很像精釀啤酒,有點像IPA

不過這是無酒精成份的(說他無酒精真的很騙人)

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提拉米蘇–150圓  週末限定

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綿密偏濕潤的口感,上頭在灑一些咖啡豆碎片增加香氣

不錯吃的提拉米蘇(我比較愛這種綿綿的口感)

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總結

  1. 質感的外在與內在
  2. 啤酒咖啡真的該嚐嚐
  3. 店員非常親切好聊
  4. 一定要去店門口摀嘴拍照

 

 

 

 

 

Solidbean Coffee Roasters

地址:  台中市西區精誠三街28號

電話:  04-2310-2272

營業時間:  08:30 – 18:30 週三公休

價格:  0-250

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