台中-中秋送禮也能時尚滿滿–SJS Boutique 法式甜點
SJS由臺灣大學食品科技研究所和法國巴黎藍帶大文憑(法餐、烘焙)專業組成的團隊
堅持純粹、傳遞溫暖，將推出甜點、烘焙與香氛同您分享。
此次由知名設計團隊打造禮盒，優雅現代感設計、配色。
兼具美感、品味和質地，讓送禮者倍感大方，收禮者滿懷期待。
中秋節最需要煩惱之一，無外乎就是回老家得提個伴手禮才行。
回老家不帶個甚麼滿足一下親戚，還要贏過其他晚輩準備的伴手禮，還真是不好想。
加上現代人口味越來越挑，光是傳統的月餅或是鳳梨酥，已經無法滿足眾多人口味與好奇心
還真是得來點變化才行。
也因此收到台中 SJS的中秋禮盒時，覺得挺新鮮有趣的，不說還真不知道是中秋節啊!
先看外觀俐落且時尚的色塊用法，不在是傳統的大紅色禮盒，但金色線條又增添了點貴氣
不說還覺得是哪家大戶結婚的喜餅禮盒咧…
SJS Boutique de Gourmandises
SJS法式精品甜點，是由臺大食品博士、營養師和旅法主廚組合的團隊。
店名的由來便是取自店裡三位合夥：Shawn、Joyce和Sherry，
主廚不但擁有法國藍帶學歷，合夥的便為營養師和台灣大學食品研究所博士
也因此在講究口味同時，也更著重於食材的選用與用料安全上。
SJS中秋禮盒分為兩種，一大一小，價錢有些不同
大的禮盒包含品項較為多元
-法芙娜巧克力曲奇*1罐(85克)
-杏仁香草沙布列*1罐(75克)
-法式太妃夏威夷豆軟糖*1包(100克)
-日本三溫糖蝴蝶酥*4片
-招牌鹽之花卡蕾特酥餅*3
-榛果巧克力卡蕾特酥餅*1
-香濃花生卡蕾特酥餅*1
小一點的禮盒(其實也是不小)
則包含了卡蕾特、達克瓦茲與費南雪
-招牌鹽之花卡蕾特酥餅*3
-榛果巧克力卡蕾特酥餅*1
-香濃花生卡蕾特酥餅*1
-北港花生達克瓦茲*2
-海鹽堅果費南雪*2
-抹茶松子費南雪*2
SJS禮盒的標示，除了口味之外，都有在包裝上標示食物的原料
加上每一個餅乾或甜點都有各自被包裝起來，有看出比起一般禮盒更注重食品安全
成本上來說也相對會比較高一點，但比起散裝的禮盒，也安心一點。
禮盒主要由，卡蕾特、費南雪與達克瓦茲組成
大的禮盒則再加上餅乾、蝴蝶酥與夏威夷豆軟糖。
很像喜餅的組合，但其實這樣的大小就跟傳統月餅一樣啊，非常適合就口。
Galette Bretonne
卡蕾特布列塔尼，是法國布列塔尼地區的傳統甜點
所謂的Galette代表著扁平的意思，適用於肉排，餅阿、蛋糕等等
也可以叫他 breton Biscuit，很像縮小版扁扁的大餅，很可愛!
SJS的卡蕾特有三種 鹽之花、花生與榛果巧克力
鹽之花採用諾曼第，花生則是來自北港花生粉
卡蕾特是很傳統的法式甜點，作法並不困難，但非常講究食材原味
尤其是奶油帶出的奶香是重點，也因此得用上好的發酵奶油
卡蕾特咬來酥脆，雖說奶油為主原料，但並不會過於油膩
鹽之花口味比較平衡，鹹甜鹹甜
花生與榛果巧克力更為討喜，很適合擄獲小孩
不過這熱量我看超高，就跟月餅一樣，一吃還好，再吃就煩惱
海鹽堅果費南雪 抹茶松子費南雪
費南雪一樣是傳統的法式甜點，在台灣有越來越常出現的趨勢
SJS的費南雪比過往我吃到的都來得在濕潤一點，軟中帶黏
打開後並不建議放久，剛開還有點彈性，最好馬上吃掉要不然會偏軟
整體甜度不高，香氣是不錯!
抹茶口味我覺得更好吃
甜中帶點苦，松子的堅果香氣也很棒
達克瓦茲
達克瓦茲（Dacquoise）是一款法國經典甜點
外酥內軟，咬起來有點像小西點? 其實挺清爽的
SJS的達克瓦茲只有花生口味
這應該算是台灣口味的結合吧，內餡就比較偏甜，但適合螞蟻的我
花生醬的鹹甜感我覺得挺不錯的
蝴蝶酥
蝴蝶酥就是常常在喜餅看到的傳統西點餅乾
SJS的蝴蝶酥酥脆不油膩，用上三溫糖，甜度也不高，酥鬆的口感挺不錯。
SJS的餅感兩種口味，法芙娜巧克力曲奇與杏仁香草沙布列
罐裝餅乾比袋裝好看，底下則有原物料等食材註明
都是一口一個的大小，一樣是酥脆到不行，硬但不過頭的口感
巧克力的口味比較得我心，一樣都是甜度不高也不油膩
法式太妃夏威夷豆軟糖
我覺得這應該算是裡面最得我心的
一來他最甜，二來又甜得很剛好，介於黏牙與清爽之間
用這軟糖取代牛嘎糖絕對滿分，好吃又不黏牙
堅果增添點口感，比咬了牙齒會痛的牛嘎糖好多了!!
法式甜點與生活
把法式的浪漫融入甜點中，把浪漫的甜點帶入生活裡
中秋禮盒不再月餅、大餅、鳳梨酥
今年就改送卡蕾特、達克瓦茲還有費南雪吧!!
2019中秋節 X 法式時尚現代禮盒
FB 粉專頁面
https://www.facebook.com/SJSgourmandises/
臉書留言
一般留言