(分享）婧Shabu火鍋（建國店）｜台北松江南京–大口吃肉嗑海鮮
婧Shabu火鍋（建國店）
地址：台北市中山區建國北路一段72號
電話：02 2507 2111
營業時間： 11:30–14:30 17:00–23:00
此次食用：菜盤 金鑽蝦 蛤仔 翼板牛 重慶綠麻辣鍋
天氣又開始變冷了，永遠都想吃火鍋，不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋還是涮涮鍋都好。
這幾年火鍋店開的風潮也沒在停過。
大份主打的都是高ＣＰ值，讓你海鮮或是肉類吃到爽。
如果真的價位與品質都不錯，在不流行吃到飽的現今，成為紅店也是必然。
位於建國北路上的婧shabu，總店位於新莊主打高質感跟頂級食材。
如果有在followＩＧ的，看他們頁面肯定會被滿滿的蝦或是肉片嚇到吃手手！
不過整間店面的桌位數比我想得少。一眼望去幾乎就見底的大小。
兩人座、四人座跟八人座都有，桌子不會太小，適合各式聚會。
佈置算得上是要走日式風格，在燈具上頗為用心。
不過，婧shabu把自助吧跟醬料區空間省下來，換成位置，果然空間大小還是個限制！
所以建議來之前先訂位阿！ 目前活動是
菜單 ＭＥＮＵ
婧shabu 除了主打海鮮跟菜盤外，我覺得重慶綠麻辣鍋鍋底也算是個特色。
如果喜歡吃辣，但又吃膩坊間麻辣鍋的話，可以試看看綠麻辣火鍋。
帶勁過癮又夠味，而且不至於辣過頭到吃不下口！
（紅、綠麻辣鍋跟牛奶鍋都要加價喔！）
所謂的重慶綠麻辣鍋底就是使用青辣椒跟花椒做湯底，所以辣度是有但主要是麻香，而非辣口。
湯底直接就是綠色的，非常適合煮肉類跟海鮮，尤其是牛肉類吸飽湯汁後，濃郁又麻香。
不過點這鍋前提是要每個人都能吃一點點小辣，要不然肯定還是會哀哀叫！
店家搭配的為菜盤、海鮮盤與翼板牛的搭配，偏向獨享鍋的方式。
一個人吃絕對是很飽很飽很飽。
菜盤中規中矩，玉米、芋頭、木耳、冬瓜、絲瓜、高麗菜、大陸妹。
份量並不算多，倒是配色很漂亮。
海鮮盤（金鑽蝦10隻與蛤仔150g）
海鮮盤的蝦子，獨享鍋的話一次給十隻金鑽蝦，也就是十隻白蝦，應該夠吃了吧！
蝦子口感還不錯，味道也有鮮甜，加上用綠麻辣鍋去煮，味道就更濃郁！
煮蝦就是要頭在湯中，身體用蒸氣蒸熟，肉質才不會老啊！
要注意，因為婧shabu不是鴛鴦鍋，所以要倒掛蝦子只能用店家附的不鏽鋼網了。
蛤仔一樣用店家附的不鏽鋼網，很方便，丟進去搖晃沒多久就開了。
不過蛤仔大小沒預期的大，可能燙太久萎縮了。
翼板霜降牛
20盎司的翼板霜降牛。
肉類品質不賴，油花分布非常均勻。 其實吃翼板的話主要是在吃他的口感，油花就比較少一點。
每片厚度與長度都很剛好，在鍋中涮也不容易散開，咬進口中的扎實感很棒。
用綠麻辣涮牛肉就是吃不膩，一個把所有肉片都吃光還不會覺得太飽！
可見這鍋底非常適合涮肉片！！！ 我倒是覺得拿來涮伊比利豬會比較不適合。
整體來說
婧shabu的鍋底不錯，肉質跟海鮮都ＯＫ，份量上來說不會給得吝嗇。
就是價位上來說比較不具競爭力，不太是以高ＣＰ值來取勝。
店內環境還能更好，醬料跟飲料的選擇比較少比較可惜一點。
然後綠麻辣鍋我推！
婧Shabu火鍋（建國店）
地址：台北市中山區建國北路一段72號
電話：02 2507 2111
營業時間： 11:30–14:30 17:00–23:00
臉書留言
一般留言