基隆 仁愛–美好藏於巷弄–Ruth C. Coffee

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2014年11月 小錦與Ruth在基隆成立了Ruth C. Coffee 茹絲咖啡。

店鋪初衷是期盼這個小空間能成為當地朋友談天說事的相聚之所,同時也能在基隆喝到優質的好咖啡…….


Ruth C. Coffee

地址:基隆市仁愛區忠一路3巷25號

電話:  0224226581

營業時間:  週一至週日11:00-22:00

價格: 0-200

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此次食用: S.O. 1+1(巴拿馬伊利達莊園 濃縮+卡布奇諾),生乳酪蛋糕


 

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所謂巷仔內小吃通常都是在地人的驕傲,不少人的私房名單都是巷仔內的店

最好是曲折曲折再曲折,深入深入再深入,可能到達的時候已忘記怎麼走出

若是那家店剛好還是破爛到不行,那我們通常會說這是有溫度的店

不過今天要找的也不是多曲折離奇的巷內店,而且是咖啡店不是小吃店

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Ruth C. Coffee,藏在巷子裡,而且這巷子是看不到天空的那種民宅內防火巷

巷口對面是慶安宮,巷口有個小吃,就不說是哪間了

免得外帶到店裡會被誤會是我叫大家買小吃去那的

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整間店大小比我預期的大,因為巷仔內通常小店居多

沒想到裏頭大概是可以塞個20個人的中小咖啡館

整間店很安靜,質感還不錯,素雅素雅的

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其實我蠻喜歡R這英文字母的

有些原因是因為通常車子有個R就是邱,就跟海賊王裡,名字有個D就是尊爵不凡你知道嗎

但咖啡店裡面有個R代表啥意思,我也不太瞭

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當然除了誇張的R之外,店裡面還是票漂亮亮的一間店

雖說牆面的布置不算多,但小地方還是有用心布置

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Ruth C. Coffee店裡主要都是老闆一個人在扛,這傢伙超像日本來的

店裡的機器是兩台磨豆機配一台lamarzocco GS3 ,還蠻多小店也是會選用GS3

不過這間店不會算小啊!

想起誇張的鳳咖啡,座位數比這少不少,然後在店內我就看過黑鷹,gs3,維多利雅女神等機器了
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看Ruth C. Coffee老闆一個人忙進忙出實在是頗為辛苦啊,聽說老闆女兒剛蹦出來了

先恭喜恭喜恭喜!
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除此之外Ruth C. Coffee也是自家烘焙的咖啡館

老闆的烘豆子似乎是自學的,不過早上已經在丸角喝過太多支單品了

今天就收斂一點喝1+1就好


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蠻簡單的咖啡茶飲配甜點

價錢不高,而且有續杯價還不錯,因為台北的店很少有續杯價或是喝到飽價格

倒是天龍國之外的咖啡館很常出現

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S.O. 巴拿馬伊利達莊園的 1+1(濃縮+卡布奇諾)

 

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濃縮的濃醇度還好,算是中等安全牌

沒有強烈的唇齒留香尾韻,就是微微果酸暈染開然後配點堅果味道

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卡布奇諾奶味比較明顯點,縱使它已經是夠小杯了

所以如何提升店內出杯穩定度應該是個大課題摟!

我相信這1+1能有更好的表現

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生乳酪蛋糕今天是莓果口味,蛋糕本體偏軟綿

味道輕盈輕盈的,再搭配果醬不會膩口,味道不算重拉
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總結

如同Ruth C. Coffee自己在粉絲專業所寫的

“期盼這個小空間能成為當地朋友談天說事的相聚之所,同時也能在基隆喝到優質的好咖啡”

基隆這小城市,也慢慢地擁有許多有趣的咖啡館

不過長在這麼小巷裡的,我想就稀有了!

 

Ruth C. Coffee

地址:基隆市仁愛區忠一路3巷25號

電話:  0224226581

營業時間:  週一至週日11:00-22:00

價格: 0-200

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