台北/私廚/無菜單料理–飢餓行銷與期待不成正比-屋頂上的貓私廚

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屋頂上的貓私廚   ★★★

地址:台北市信義區逸仙路32巷9號

電話:0961173451

營業時間: 預定制

價格:1800/人

官網


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私廚、無菜單料理,在台灣出現好幾年了,都忘記是什麼時候竄起,想想應該有快十年了吧。

通常私廚或是無菜單料理價位都比較高點,所以一直都沒碰觸太多同類型的店,

只知道宜蘭很多無菜單料理,台北一無所知。

直到幾年前看到一家很特別的私廚,“屋頂上的貓”  訂位方式非常特別

而且很自家與居家式的風格,討人喜愛,變下定決心一定要吃到!


 

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屋頂上的貓在台北紅好幾年了,最為出名的就是其特別的訂位方式

一年只有一天(6/1)開放電話訂位,而那天訂位並非像一般餐廳那樣你想要哪天去就訂哪天

,打去(如果你有打通)只能訂隔年的用餐時段。

所以如果你這天(6/1)腦袋忘記、手機壞掉,人在高山訊號不好,沒訂到位,那代表你明年也吃不到。

“2017的你沒訂到位,就只能等到2019了“

所以你說我今年六月吃是不是去年六月訂到的呢?

其實6/1的這天我連續打了三小時的電話,想要明年某一天來吃,結果不是語音信箱就是通話中。

可能老天爺看我真的很想吃看看,所以有朋友剛好六月中的定位無法前往,就把機會讓給我了!


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屋頂上的貓空間與裝潢很特別,從屋子外觀就看不太出來裡頭有賣吃的

家的感覺從有專人在門口接待、拖鞋進屋到大家被招待入座就有感

空間很新,也很溫馨,充滿巧思的用各種小物與食材佈置,從蔬果到辛香料與花草

充滿花草的空間再配上木質地板,的確是很用心的在營造家居空間。


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雖然是居家空間,中島卻是很專業的廚房,一般家裡是不太可能這麼高級啦!

一整個廚房大概五六個人忙進忙出,一個晚上接兩組客人,大概是接近二十位的客人

對顧客來說專業廚房有賴專業抽油煙機,不只聲音小,少了油煙味更是重要!


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先看餐點內容,1800的價格以內容來說算是普普,食材的價格與餐點價格上是有個落差,雖然我不知道1800在台北可以吃到什麼高檔食材,但屋頂上的貓主打的就不是高檔的食材,而是比較偏向家常料理,從沙拉、麵線、到雞湯,都是比較家常。

再來看料理的創新,通常我們在吃無菜單料理會比較期待特別的料理,但其實在網路上GOOGLE搜尋就能看到菜單內容,去年的菜單跟當天吃到的大概有七成像,招牌的麻油麵線似乎重來沒有換過或是更新過。

料理本身不會不好吃,驚艷度倒是普通,前菜跟沙拉無新意,沙拉最讓我失望,味道與視覺效果都很普通,招牌的麻油麵線雞腿,薑是現煸,味道很香,麵線與甜菜根一同熬煮顏色很漂亮,實際上入口味道比較淡,味道並不濃郁,而且夏天做進補實在不符合節氣啊!

長尾鯛與雞湯口感很好,味道一樣偏淡,

果汁與甜點表現很好,只不過誰會想去無菜單料理吃甜點跟果汁…..




再來,在造訪屋頂上的貓之前有告知我家助理是吃海鮮素,海鮮素並不是全素,只是不吃陸地上的肉,當然特別為一個人準備食材是比較麻煩,只是如果是把雞腿肉換成筊白筍,把肉片換成百頁豆腐,然後最後的雞湯我問了那我們家助理是換成?

“沒有,就沒有肉而已……”

我大口喝湯吃肉,助理碗內只有豆腐… 她也沒有少付一毛錢,這樣好像太委屈….太委屈…..

 

 

 

 

屋頂上的貓私廚   ★★★

地址:台北市信義區逸仙路32巷9號

電話:0961 173 451

營業時間: 預定制

價格:1800/人

官網

 

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