企鵝文肉羹｜台北雙連–老牌人氣肉羹/魷魚焿
企鵝文肉羹 ★★★★☆
地址： 台北市大同區民生西路59號
電話：02 2557 0354
營業時間： 06:30-21:30
此次食用： 魷魚焿麵 綜合羹 炒麵 乾豬血 沙茶魷魚
雙連捷運站附近尤其是從馬偕醫院開始一直到寧夏夜市北段出口，可說是小吃店聚集處。
尤其是捷運出口附近就不少攤好吃的，像是文記花枝焿，企鵝肉焿，香滿園。
南側的出口一號附近也有麻油雞跟蚵仔麵線可以選，加上東側的高記水餃，這附近可說是一級美食區!
企鵝文就在巷口處，專賣肉羹跟魷魚焿，有趣的是隔壁賣的是花枝焿，兩家不衝突可以一起吃!
綜和焿–50元
企鵝文50元的綜合焿看過去料頗滿，還有大片的九層塔在上頭。
勾芡勾得不重，口感不至於過厚，湯頭也偏清甜一點。口味上來說不算重！
肉羹大塊，雖然魚漿佔比高，咬來彈性倒是不賴，內裡的肉塊也算大，口感不流於空虛無趣。
魷魚脆口，口感也不錯，只是不多就是了。
炒麵–35元
可以客製化要半碗，大碗，小碗，價錢不一樣。
看似平凡的炒麵，倒是上頭放了含豬油粕的肉燥在上頭，麵條在與豬油混合過後，香氣十足。
雖說沒有重口味的調味，肉燥油粕相拌過後，倒是一口接一口。
豬油粕真的是好東西，除了傳統古早味之外，也代表店家自榨油，才會有酥酥的油粕可以用！
口感酥酥的，咬起來又香。加下去就是拌炒的好東西啊！！
沙茶魷魚–55元
現在吃魷魚焿都會點沙茶魷魚，看一下店家處理魷魚技術如何!!
企鵝文的魷魚非常脆口，加上沙茶給得很足，我覺得算是必點的配料!!!
生魷魚焿麵–50元
五十元的焿麵也算是不錯的價格，份量也不算少。
麵條用上傳統油麵，湯裡撒上肉燥與豬油粕，增加不少有趣的酥脆口感。
味道中規中矩偏清甜，芡勾得不算多，喜歡吃辣建議加上桌上的生辣椒。
乾豬血–35元
喜歡單吃豬血的人可以試試看，要不然點米粉配豬血湯也是不錯!
單吃豬血的話是為了口感，豬血特別的口感加上肉燥跟豬油粕，層次算多。
倒是味道我覺得沙茶可以再多點啊!!
總結
口味跟價錢都不錯，因此生意算是很好，不停有客人上門，不少也都是在地客。
倒是在路邊吃，可能不少台北人會介意就是了！！！
企鵝文肉羹 ★★★★☆
地址： 台北市大同區民生西路59號
電話：02 2557 0354
營業時間： 06:30-21:30
臉書留言
一般留言