企鵝文肉羹|台北雙連–老牌人氣肉羹/魷魚焿

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企鵝文肉羹   ★★★★☆

地址: 台北市大同區民生西路59號

電話:02 2557 0354

營業時間: 06:30-21:30

此次食用:  魷魚焿麵  綜合羹 炒麵 乾豬血 沙茶魷魚


 

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雙連捷運站附近尤其是從馬偕醫院開始一直到寧夏夜市北段出口,可說是小吃店聚集處。

尤其是捷運出口附近就不少攤好吃的,像是文記花枝焿,企鵝肉焿,香滿園。

南側的出口一號附近也有麻油雞跟蚵仔麵線可以選,加上東側的高記水餃,這附近可說是一級美食區!

企鵝文就在巷口處,專賣肉羹跟魷魚焿,有趣的是隔壁賣的是花枝焿,兩家不衝突可以一起吃!


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綜和焿–50元

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企鵝文50元的綜合焿看過去料頗滿,還有大片的九層塔在上頭。

勾芡勾得不重,口感不至於過厚,湯頭也偏清甜一點。口味上來說不算重!

肉羹大塊,雖然魚漿佔比高,咬來彈性倒是不賴,內裡的肉塊也算大,口感不流於空虛無趣。

魷魚脆口,口感也不錯,只是不多就是了。

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炒麵–35元

可以客製化要半碗,大碗,小碗,價錢不一樣。
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看似平凡的炒麵,倒是上頭放了含豬油粕的肉燥在上頭,麵條在與豬油混合過後,香氣十足。

雖說沒有重口味的調味,肉燥油粕相拌過後,倒是一口接一口。

豬油粕真的是好東西,除了傳統古早味之外,也代表店家自榨油,才會有酥酥的油粕可以用!

口感酥酥的,咬起來又香。加下去就是拌炒的好東西啊!!

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沙茶魷魚–55元
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現在吃魷魚焿都會點沙茶魷魚,看一下店家處理魷魚技術如何!!

企鵝文的魷魚非常脆口,加上沙茶給得很足,我覺得算是必點的配料!!!

 

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生魷魚焿麵–50元

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五十元的焿麵也算是不錯的價格,份量也不算少。

麵條用上傳統油麵,湯裡撒上肉燥與豬油粕,增加不少有趣的酥脆口感。

味道中規中矩偏清甜,芡勾得不算多,喜歡吃辣建議加上桌上的生辣椒。

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乾豬血–35元

 

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喜歡單吃豬血的人可以試試看,要不然點米粉配豬血湯也是不錯!

單吃豬血的話是為了口感,豬血特別的口感加上肉燥跟豬油粕,層次算多。

倒是味道我覺得沙茶可以再多點啊!!


 

 

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總結

口味跟價錢都不錯,因此生意算是很好,不停有客人上門,不少也都是在地客。

倒是在路邊吃,可能不少台北人會介意就是了!!!

 

 

 

企鵝文肉羹   ★★★★☆

地址: 台北市大同區民生西路59號

電話:02 2557 0354

營業時間: 06:30-21:30

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