台北/萬華/華西街–艋舺小吃巡禮(十)–沛對原汁排骨湯
沛對原汁排骨湯 ★★★★ since 1969
地址: 台北市萬華區華西街19-3號
電話: 0970-267-800
營業時間: 15:30-02:00
價格: 0-100
此次食用: 冬瓜排骨湯 苦瓜排骨湯 滷肉飯
萬華華西街小吃繼續吃，把華西街後半端的大概吃了一半以上了
大部分賣的都不算複雜拉，每一家賣點都很明確，不過彼此是有點互相重疊
像每一家幾乎都是有魯肉飯…
今日又是很簡單的組合，排骨湯+滷肉飯
沛對原汁排骨湯，名字還真特別，沛對聽起來就很速配的感覺
聽說是取自第一代夫妻兩的名字而來的
不過這間沛對原汁排骨湯的名氣似乎就沒有萬華祖師廟排骨湯來的有名了
沛對原汁排骨湯從1969年開到現在也有個接近五十年的歷史了
這老闆娘似乎就是看板上那位可愛的卡通人物本尊了，還頗像
看店裡年輕人越來越多來，想想差不多是準備接班給下一代去了
店裡賣的頗簡單就排骨湯，魯肉飯跟滷菜，不過品項少反而不能馬虎
菜單 MENU
價格說不上貴，一碗飯配一碗湯，85元解決(不過我的比較是台北拉)
滷蛋15元反而覺得貴一點
點了兩碗飯，兩種排骨湯，滷蛋跟油豆腐，這樣吃也差不多八九分飽
滷肉飯，第一次去吃的時候瘦肉多一點，第二次去吃反而肥肉多一點
魯肉飯還蠻好吃的，甜鹹適中，肉丁偏碎一點，味道不輸給隔壁幾間魯肉飯專賣店
底下的白飯口感也是頗合我意
苦瓜排骨湯–60元
碗實際大小不大，很厚，保溫效果很好，冬天沒有馬上吃還保有一點溫度
裏頭的料因為碗不大的關係，看過去還蠻擁擠的，排骨大概四五塊，骨頭多肉多的都有
肉燉的蠻軟的，頗容易咬開，苦瓜燉到這時候基本上苦味也不高了，都吃進湯底味道了
湯頭小小油感，味道不重，頗清甜，而且有吃到黃豆豉，鮮味還不錯
冬瓜排骨湯–60元
冬瓜排骨湯比苦瓜再更甜一點，我也蠻愛吃冬瓜的
不過真要說起來我覺得苦瓜排骨湯的湯因為多了苦感反而層次更多
油豆腐跟鴨蛋，這蛋雖然是15元，不過夠入味，看這蛋黃黃澄澄的，真的不錯吃
總結
排骨湯專賣店，湯味道偏清，喝來舒服，魯肉飯跟滷菜都不錯吃
會再訪的一間小吃攤，至於清水排骨湯，改天再去吃看看做個比較
沛對原汁排骨湯 ★★★★ since 1969
地址: 台北市萬華區華西街19-3號
電話: 0970-267-800
營業時間: 15:30-02:00
價格: 0-100
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