北門口肉圓(民生店)|彰化–老牌肉圓分家經營

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北門口肉圓(民生店) ★★★☆

地址: 彰化縣彰化市民生路315號

電話:047227245

營業時間:1100-1800(禮拜一公休)

此次食用: 肉圓(小) 排骨湯


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來到彰化最有名氣的小吃就是爌肉飯跟肉圓了。

而肉圓當中最有名氣的便是阿璋跟北門口。

兩家口感迥然不同,阿璋Q彈,北門口則走的是酥脆外皮路線。(聽聞阿三肉圓更脆)

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北門口在彰化有三家分店,各自由各自的人在經營。

中正路上那間老字號店面由兄弟經營,說是隨著月份不同由不同人當班,很特別。

三民路上那家似乎是女兒跟女婿在經營,也是人氣不錯。

反而民生路上這家最少人提起,或許是附近還有另一家人氣肉圓阿三搶走鋒頭。
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而在老字號那家店面經歷過漲價風波後,北門口似乎推崇的人變少了點。

不過民生路上這家並未隨之漲至百元(大肉圓),吃這炸的酥皮的肉圓,還是能用銅板價換得。

最愛看那長得酥脆外皮還有著紅點的胖胖肉圓。

先蒸後炸,在油鍋裡翻滾,最後一個巧的在勺上翻轉。這畫面有點療育阿!


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肉圓(小)–40圓

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小顆的肉圓我覺得塊頭略小,絕對是一顆吃不飽。

肉圓的外皮保有著酥脆感,但只有最外層是酥皮,咬下去還是有點Q感。

不過這口感已經是很特殊了,但在印象中,中正路那間似乎酥脆感更多點。

 

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裏頭的內餡扎實,肉塊、蛋黃、香菇,都是有點Q感的內餡。

不過醬汁甜度頗高,有點蓋掉內餡的鮮感,實在可惜!

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排骨湯
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其實該點的是龍骨髓湯,但我對於軟爛的骨髓真的沒啥興趣。

點了排骨湯,湯頭好喝,但排骨與芋頭稍嫌無聊點。

 

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北門口肉圓(民生店) ★★★☆

地址: 彰化縣彰化市民生路315號

電話:047227245

營業時間:1100-1800(禮拜一公休)

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