台北/萬華-艋舺小吃巡禮(二十二)/這才是現剉-興寧路刀削冰粉條冰

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興寧路刀削冰粉條冰  ★★★★☆

地址:台北市萬華區興寧街2號前

營業時間:11:00~19:00,下雨天休息


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位於萬華火車站對面巷弄內的古早味手工剉冰粉條冰,位置隱蔽難以發現。

好在家中住附近,而且興寧路雖然是小巷道,卻是通往萬大路的一條小捷徑,

不少摩托車都會選擇這條小路通過,所以附近小吃店還不少,而且有幾攤是人氣店。


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現今八十多歲的高爺爺,夏天賣粉條冰、冬天賣炸物米腸,幾乎每天都會推餐車出來,常常是一個人,偶爾是與太太一同擺攤。

點了冰之後,高爺爺洗完手後會先抓取粉條、撲料然後拿起銼刀,在大塊冰上頭用力鑿,剉、剉、剉,如果不是實際看到,還真不知道原來這年頭還有人在手工剉冰,而且這一剉還剉了五十多個年頭,一生懸命,至死方休。

把剉好的冰用斑駁的手撥入碗內,再舀兩瓢糖水,最後淋上香蕉水跟撒上鳳梨乾,這古早味粉條冰完成,喔對,沒有座位,就立吞要不然就隨便找地方坐吧!


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除了粉條手工製作外,這綠豆、花豆與鳳梨也都是自己熬煮的,完全古早味。
大台北地區每年都有新開的冰店,花招更是層出不窮,
我還是相信經過時間的萃鍊,老冰不死,歷久彌堅。


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手工粉條冰–40/碗


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除了粉條外還有白粉圓、綠豆、鳳梨乾,粉條非常Q、軟Q滑嫩,吸吮起來超爽快!

綠豆與一般外頭偏硬口感不太相同,炒得很蓬鬆,有沙沙顆粒感;鳳梨蜜得很甜,古早味很加分!

糖水甜度高,而且我愛死那個香蕉水,超級古早味!

整體來說是偏甜然後古早味的粉條冰,或許對不愛吃甜的人來說太甜了,但我倒是滿喜愛的!


 
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連爺爺自己都在吃了,我相信爺爺擺攤也無法永遠的擺下去

所以,這個夏天,怎能錯過不來吃呢?

 

 

興寧路手工剉冰粉條冰  ★★★★☆

地址:台北市萬華區興寧街2號前

營業時間:11:00~19:00,下雨天休息

 

 

 

 

 

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一般留言

  1. 粉條是爺爺買現成的,紅豆綠豆才是爺爺自己煮的,再更正不是手工剉冰,正式名稱叫刀削冰,40年前的中華商場很多,

    記者不夠專業

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