台北 中山–17公分厚叉燒–麵屋武藏 神山

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麵屋武藏 神山  ★★★☆

地址:台北市中山北路1段121巷18號

電話:02-2542-8222

營業時間:11:30 – 22:00

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此次食用: 一本拉麵


 

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麵屋武藏,來台灣展店都已經不知道第幾間了

台北台南高雄,三個地方加起來共七間店,能唸出七間分店的名字的,肯定是超強拉麵迷

麵屋武藏,最初來台灣展店的時候,就中山的神山跟東區的虎嘯這兩家

位於中山區肥前屋對面的神山,算是在台總部,二樓是實驗廚房
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麵屋武藏在日本成績還不錯,各分店大致都在中段班前面,本店更是拉麵排行前兩百的強店

麵屋武藏那些名字,不是隨意取的,都是源自日本的各個分店名字

也就是日本同樣有神山,虎嘯,武骨,二天等店,大概都是取自武士道吧,都很男人味的名字

不過不知道是不是會把日本店全部名字都用上一輪,拓店才會告一段落(還缺個武仁店)
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台灣的神山店跟日本的神山店大致上一個樣,差個販賣機而已

都是木製吧檯,然後金屬料理區,沒其他座位了(不知道二樓有沒有)


菜單 MENU
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麵屋武藏的麵主要是雙湯頭的豚骨魚介拉麵,不過吸引我的卻是

後頭的太刀跟一本拉麵,看過去超強!不過價錢也是誇張的高了

我那時抉擇挺久的,到底要不是吃那超大叉燒,因為真的很大,說不定根本拍照很醜

不過想了想,要是武藏的口味不合我,我大概再也不會來吃,那不就沒吃到這家點引以為傲的口味嗎

還是給他點了下去
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一本拉麵–380元

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很好,超大塊,上桌先把這叉燒進烤爐烤一下(讓表面上色)

烤的時候就聞到那香氣了,真像在吃烤乳豬阿!
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這叉燒說是有17公分長,厚度我看也有個七八公分跑不掉了

上桌前店員先問說要不要切,不切,之後就不能反悔說要切了(切了當然也不能反悔變回去一塊阿)

想必是不少人說不切,上桌後反悔了,因為這叉燒很重,女生力氣小的話可能夾都夾不起來

像我拍照也得用筷子插著,省力多了

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這叉燒是好吃,但僅止於前面十口,等到你越吃越膩,加上湯頭泡軟表面厚

就會覺得這肉好多餘,好占空間,好想放棄

可是孩子,吃麵不該浪費,都點了就吃完他! 想想前幾口

那烤過表皮的叉燒,香氣四溢,咬來軟嫩,油花豐富,咬著牙吃下去吧!

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一邊吃肉的同時,會一邊找麵吃,但那肉很擋路,所以會覺得吃麵好累

不過這麵條基本上也沒到很好吃,Q度我覺得不夠

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然後把麵吃了把肉吃完了,會覺得湯好少

果然就跟胖子躺浴缸,水不用太多道理一樣,湯也不用太多
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湯好死鹹,我沒喝完(附近的一風堂我喝完了),然後覺得吃肉好累

結束今天整碗麵,想想下次還是別虐待自己,吃一點肉就好

 

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麵屋武藏 神山  ★★★☆

地址:台北市中山北路1段121巷18號

電話:02-2542-8222

營業時間:11:30 – 22:00

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此次食用: 一本拉麵

 

 

 

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