新北/中和/板橋–簡單卻美味–莒光路福州乾拌麵

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莒光路福州乾拌麵   ★★★★☆

地址:新北市中和區莒光路23號

電話:0232343243

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(禮拜天公休)

價格:0-100


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許多人都有固定的飲食習慣、覓食地盤,這與你的生活型態、地域範圍有關係。

然而對我這不停四處在變動的人來說,我的覓食地盤卻是不停在改變,這與我流浪的習性大有關係。

因為東奔西跑關係,整個台北市與板橋都成了我的覓食地盤,胃的寶庫。

好在,地盤會改變,習慣卻不曾變動。 不管搬去哪,吃的東西都不會相差太遠!

現在住的附近靠近遠東百貨(小遠百),板橋與中和交界處,這邊相對新埔、江子翠比較安靜點,沒有特別什麼食物密集的巷道,要找吃的大多都在莒光路上。

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莒光路上許多小吃店,這家福州乾拌麵不只開在最前頭,人氣還是最高

沒有店名,只有簡單的福州乾拌麵四個字,用餐時段卻是永遠客滿,一個人吃永遠要跟他人並桌

台北最有名氣的應該是古亭附近的福州乾拌麵,小南門的也很有名氣,但我並不愛。

高中念書附近的林家福州麵,一樣是人氣很夯,偶爾懷念也會選個早上過去吃一下

順便看一下高中的環境是否有大變動,圍牆有沒有長高。


菜單 MENU
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主賣乾拌麵,通常乾拌麵都會搭配蛋包湯,不管去哪間都是!

我其實不懂為何,不過今天沒特別要講古就沒找資料了。

價錢屬於平價,乾拌麵份量女生可以直接選小的,肚子餓一點就中,男的吃大的吧!

門口有滷味,進門前先夾滷味,價錢上桌會告訴你!

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福州乾拌麵(中)–40元

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看似白白淨淨,無聊至極,傻不隆咚的傻瓜乾麵福州面,其實味道非常好!

我愛吃這家乾拌麵原因很多

  1. 麵條嚼勁夠,不會有常見的高湯或醬汁淋太多,過於濕潤問題。
  2. 沒有常見的韭菜或是豆芽,甚至也沒有中南部乾麵常出現的肉片,簡簡單單,乾乾淨淨。
  3. 看似沒有味道卻只靠底下的蔥油就打敗眾家高手,那蔥太夠味了!再淋一點烏醋,美味!
  4. 桌上辣醬三四種,有比較辣的,比較香的,比較鹹的,選擇眾多,童叟兼顧。

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蔥的甜加上蔥油的香氣,碗一上來真的沒兩下結束,

吃到最後我會連底下的蔥段都掃一掃來吃,把碗吃乾淨才是對這間店的敬意。

 
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滷味也算這間店招牌,看每個人都會夾個兩三樣,選擇眾多,肉部位多,從耳朵到豬頸肉都有

肉稍微貴一點,其他黑白切就很好吃了,不一定要點肉就是了。

 

 

莒光路福州乾拌麵   ★★★★☆

地址:新北市中和區莒光路23號

電話:0232343243

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(禮拜天公休)

價格:0-100

 

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