台北 中正–溫潤有餘,質感小館–Jack & NaNa COFFEE STORE

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可愛的一間自烘店, 單品為主,義式為輔

空間絕妙,設備到位,老闆親切,做為今年新開的小店指標不為過。


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Jack & NaNa COFFEE STORE     ★★★★☆

地址:台北市中正區臨沂街33巷36號1樓

電話:02-2394-7316

營業時間: 週一-週五 11:00-20:00   週六-週日 13:00-20:00

價格:0-200

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交通:  捷運板南線忠孝新生站 400m

JACKNANA


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近期可說是一波咖啡館開店潮,是說開店也不稀奇

如同地球一直都在轉一樣,店一直都有在開

但最近就是有不少店受人矚目,開店後就不少圈內人前往拜訪探查(說踢館也能)

Jack & NaNa COFFEE STORE 可說是當前的炸子雞(這詞好老派)

隱身在臨沂街的小巷內,附近咖啡館有名的也是不少(4 MANO,特有種商行,誇張骨董)

不過都不在同街區,反而是附近的牛肉麵跟燒臘更有名
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Jack & NaNa COFFEE STORE  的空間環境有點特別

店位在轉角處,門開在側邊,面對巷子的正面,只開窗不開通道

吧檯靠窗設置(也就是靠外頭),老闆面朝內,背對窗外,窗開著 (風會灌進來,冬天會著涼)

整個格局小歸小,卻很引人入勝,算是小空間運用上的巧思所帶來的吸引力

畢竟從巷子走過很難不被這窗給吸引,以下就是範例

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正咩: 老闆你們在賣甚麼啊! 菜單我可以看一下嗎!

老闆: 可以啊,請! (迅速遞上)

正咩: 賣咖啡阿,那我下次要來買咖啡!

老闆: 好啊 (嘴角上揚)!

就這樣美好的一天就開始了

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這間店除了吧台的四個位子外,其餘大概也就兩桌五個位子

常常來的時候滿是客人,看是不是要多擺幾張凳子在裏頭或是外面

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老闆 JACK說他自己是咖啡素人,只是個咖啡玩家,愛玩咖啡然後搞一搞就開店了

四台磨豆機,配上一台GS3義式機,然後自己烘豆子,見鬼啊!!! 玩家級是嘛!!

以這些設備要騙我說是玩家,那肯定不是只有在家玩啊!!

光那手搖的HG ONE磨豆機就少見了


 

菜單 MENU

 

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單品為主 ,義式為輔 ,配一點簡單的小點

價格開得不錯,單品從120起跳到200而已,算是實惠的價格
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JACK 用的濾杯也說不上特別,反而是大容量的銅身壺比較吸引人

注水的水量偏大,斷水,沖煮時間不長,粉水比倒是沒特別問

用單手拿大壺的台北我記得不多,畢竟使來也是得花點力氣,而且比較男人限定

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我記得淺中焙的豆子老闆也會用塞風沖煮出杯,兩種的萃取模式不太相同

出來的風味也是比較不一樣,誰強誰弱那就不一定了

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乾淨,舒服,圓潤是我幾次喝下來的感想

第一次來點了少有咖啡館出現的葉門摩卡

還記得兩年前在竹南12喝的時候,可是葡萄酒+煙燻味齊發,好迷人

中深焙的葉門從烘豆開始到磨豆機,濾杯,沖煮方式的選擇

造就的JACK&NANA給出來的是杯圓潤,溫柔,乾淨但也能說是失去趣味性的一杯

不過我覺得喝來也愉快,倒不至於失望
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後來來的幾次,喝了比較淺的峇里島,耶加雪菲科契爾

大概也都能抓到JACK的想法,沒烘那麼淺,但追求舒適乾淨,恬雅溫潤

風味上就是甜度有,果酸的輪廓就比較模糊一點,我覺得友人跟我說的一句話蠻適合的

“淺焙咖啡的大眾化”

輪廓鮮明的明亮酸值並非所有人都接受,尤其咖啡人喝的酸值基本上耐性都超高

反而這種淡淡柔雅的酸才是大眾所愛的

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最後再來一塊綿密,但不膩的起司蛋糕收尾

然後好好地跟JACK天南地北聊個天,消磨短暫的休閒時光

 

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總結

可愛的一間自烘店, 單品為主,義式為輔

空間絕妙,設備到位,老闆親切,做為今年新開的小店指標不為過。

至於風味這檔事,追求極致的豐富性可不是這裡的主軸

 

 

 

 

 

Jack & NaNa COFFEE STORE     ★★★★☆

地址:台北市中正區臨沂街33巷36號1樓

電話:02-2394-73161

營業時間:週一-週五 11:00-20:00   週六-週日 13:00-20:00

價格:0-200

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Jack & NaNa COFFEE STORE     ★★★★☆

Addresses: No.36, Ln. 33, Linyi St., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan

TEL: 02-2394-73161

Operating Hours:   Mon-Fri: 1100AM-0800PM   Sat-Sun: 0100PM-0800PM

Transportation: 400M from MRT  Zhongxiao Xinsheng

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