台北/萬華/華西街–艋舺小吃巡禮(十五)–華西街當歸豬腳
華西街當歸豬腳 ★★★★☆
地址: 台北市萬華區華西街19-5號
電話： 02 2304 6147
營業時間: 12:00-??
價格: 0-100
華西街的小吃眾多，我自己幾乎吃過大半了
一直有一攤豬腳，想吃卻吃不到，不知道是跟他多無緣
後來發現這家豬腳幾乎都是開白天，生意不錯，賣完就收工了，很少開到晚上
1962年開到現在超過五十個年頭，在華西街這邊算是中段班
其實華西街的小吃店都是很有歷史性的，我相信也不少過往很熱門的店家現在都沒開了
我由衷希望這些有歷史的小吃攤，能一直傳承下去，希望拉
店內賣得很簡單，豬腳，豬油飯跟麵線
豬腳也算是台灣小吃的一個重要腳色，我不知道現在年輕人愛不愛吃豬腳
的確豬腳有時候會有讓人覺得吃來很麻煩，又油又肥的念頭
不過這家當歸豬腳，走的是水煮豬腳，不是重口味的肥嫩肥嫩紅燒豬腳
比較是原味清淡路線的白豬腳
豬油拌飯-15元
我發現我真的很愛吃小吃店的白飯，最起碼比家裡的好吃拉
當然先撇除家的溫暖這種想法，小吃店的電鍋不知道是不是因為比較大台，比較給力
米粒煮出來都很飽滿，不是軟滑的飯，而是Q彈的飯，在配上濃郁的豬油
真沒幾口就吃完了…
麵線–30元
30元的麵線也是素到不行，上頭有一條蒜泥
就上桌前很簡單的刷過去，毫不拖泥帶水，也不會多給
麵線就淡淡的味道，也不錯吃，但我覺得我下次來肯定吃飯
腿肉湯–90元
豬腳可以選部位，可以選肉多骨少的腿肉，也可以選膠質眾多，需要吸允很久的腳蹄
腿肉吃來挺嫩，很好咬開，帶皮吃更是口感豐富不少，有Q的皮，還有扎實但好咬的肉
在帶一點點膠質，不用花太多力氣就能有豐富享受
加上中藥湯頭，清甜清甜的，不會重口味又膩，挺舒服的
腳蹄的話，就真的愛好吸允者在吃的，也不會說真的都沒肉
肉還是不少，當然膠質就真的是超多，吃來有點過癮，而且不用想了，嘴巴超級黏
不管是腿肉或是腳蹄，肉質都很好，而且沒有重的豬味道
加上當歸湯頭的提味，我覺得這家豬腳真的蠻好吃的，就是豬腳價格一直都不低
不能常吃啊!
華西街當歸豬腳 ★★★★☆
地址: 台北市萬華區華西街19-5號
電話： 02 2304 6147
營業時間: 12:00-??
價格: 0-100
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