台北/萬華/貴陽街–艋舺小吃巡禮(二十四)–自製豆花

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貴陽街自製豆花  ★★★★☆

地址:台北市萬華區貴陽街二段115號之13

電話: 0937 034 568

營業時間:1030-2230

價格:0-50

此次食用:什錦豆花


 

 


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在尋覓完華西街之後,開始把觸角延伸到萬華其他地方

畢竟龍山寺周邊的街道像是西昌街、桂林路、廣州街等,都是美食寶藏

而除了龍山寺之外,另一座大廟清水巖周邊同樣也是寶庫,所以之後應該會有更多小吃從那挖掘出來。



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作為台北第一街的貴陽街,整條街道現在最有名的小吃店應該是三味食堂了,

不過我對淪為觀光客排隊店的三味已經失去興趣,

倒是對面不是很起眼的豆花攤完全對我的胃!



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但最讓我動心的部分除了大大的四個字 自製豆花外,還看到店家在外頭泡白木耳

雖然自熬白木耳、豆花、綠豆等,技術上並不是這麼困難,但在講求速食文化的現今,

看到有店家願意花費時間熬煮甜湯,就覺得還是默默的有一群人,維持傳統。



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菜單 MENU

主賣豆花,料少了常見的粉圓,但多了白木耳,其他的綠豆、紅豆、薏仁與花生都很常見。

另外比較特別的是也有自家的檸檬紅茶。


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什錦豆花–50元


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因為不知道要點什麼料,就決定直接點什錦豆花。

什錦豆花就是全部都來,紅豆綠豆薏仁跟白木耳,挺大碗一份。

沒放什麼碎冰,我不太愛吃碎冰。



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豆花是自家製的,入口即化,完全感受不到豆花的輪廓就已經化在舌上了。

這有點超出我原本的想像,比一般綿密的手工豆花在容易化開,但又不像中華豆花那樣古溜溜!

其他的綠豆、紅豆與薏仁補足了口感,而白木耳熬得也是入口即化,很軟嫩。

整碗豆花也不會甜,比一般豆花店在不甜點,或許很合大眾口味,我自己是愛吃更甜點。



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這碗還真美!

 

貴陽街自製豆花  ★★★★☆

地址:台北市萬華區貴陽街二段115號之13

電話: 0937 034 568

營業時間:1030-2230

價格:0-50

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