分享|饗樂shabu 精緻鍋品|台北/松山/民生社區–平價痛風鍋 鮮蝦吃到爽/半夜有開海鮮火鍋

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饗樂shabu 精緻鍋品  ★★★★ 

地址:台北市松山區民生東路五段215號

電話:0227641680

營業時間: 11:00 – 15:30 (平日無此時段)、 17:00 – 3:00

價格:0-650

此次食用: 饗樂中船雙人宴(1499元)、明太子翅包飯

 

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節氣也差不多是接近中秋時分,天氣稍稍開始帶點涼意(真的是只有稍稍)。

想想這秋天都還沒開始用力吃螃蟹或是其他海鮮,實在跟自己的胃對不去。  就算沒吃大閘蟹或是萬里蟹也該吃個蝦或魚吧!!

好在收到邀請,跑到民生社區來吃海鮮火鍋。  這一吃還真是大進補啊!!

 

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我一直都好奇,在挑嘴的民生社區,為何有這麼多的火鍋店。

當然那種連鎖的平價涮涮鍋是搬不上檯面的,能在這生存的都是有品質也有份量,價位又不致於離譜的店家。

饗樂shabu也是其中一員,更棒的事,他能在民生社區開到半夜三點。  拍拍手啊!!

 

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饗樂shabu 雖然沒有豪華裝潢,倒是把店內整理乾乾淨淨。 尤其是最容易用髒的自助吧區域。

桌與桌有一定間隔,空間不至於擁擠,這絕對是許多店家做不到的事情。

 

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饗樂shabu 的自助吧屬於比較簡單類型,醬料、飲料跟明治冰淇淋。

飲料沒有氣泡飲料反而是解膩的草本茶跟檸檬茶,這絕對加分!醬料也都放在冰塊上,不用怕保存問題!

我喜歡饗樂shabu 把檯面整理乾乾淨淨的,就算是人多吵雜時刻也能看到工作人員整理。有些店家就會擺著讓他髒,就滿討人厭的。

 

菜單 MENU

 

饗樂shabu 精緻鍋品发布于 2016年8月26日

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饗樂shabu的菜單基本上就是肉與海鮮的大集合

從prime級牛、和牛、匈牙利豬,再到藍蝦、明蝦與巨蝦。

鍋底則有五種選擇(昆布、牛奶、藥膳、孜然、麻辣),也可以做成鴛鴦鍋!

不知道怎麼選,饗樂shabu也有替大家做成套餐形式,都是好料精選,沒有那種濫竽充數的怪搭配。

像我們吃的兩人1499套餐就來了十一支大蝦、干貝、扇貝、小章魚跟兩盤肉。


 

饗樂中船雙人宴(1499元)

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左到右,明蝦*3、野生花蝦*4、汶萊藍蝦*2、草蝦*2

都放在冰塊上面,鮮度有保證!

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最前頭是三隻澎湖大明蝦,也可以選擇黃金玫瑰龍蝦

你看明蝦大小跟夾子差不多大了,可見不是唬爛的願意讓消費者吃好料!

 

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加拿大干貝、北海道扇貝

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深海小花枝*4  

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巴沙魚&蛤利

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菜盤算是基本盤,中規中矩,沒有多特殊的食材,倒是內藏一隻蝦,所以又再多一尾了!

高麗菜的份量算是夠,可以當作平衡一下!

 

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肉盤左邊是PRIME級翼板牛,右邊是匈牙利霜降松阪豬

台灣進口匈牙利豬還不多,算是少有的食材!份量夠兩個人吃,而且吃不夠可以把菜盤會肉盤!

 

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菜盤換來的黑毛豬,送上來的三盤肉我都覺得不錯!  味道都很乾淨,沒有什麼腥臭味!

 

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因為饗樂的營業時間比較特別,開到半夜三點。店家有推出下酒菜給宵夜客做選擇!

畢竟也不是每個想吃宵夜的都能吃到一份火鍋,倒不如提供一些小份量的下酒菜!

上面是炙燒乾貝,下面則是明太子翅包飯

 

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我覺得調味比較重一點,加上明太子算是鹹味多了點,不過當下酒菜倒是很適合!

肉烤得好吃,飯偏濕軟,喜歡肉多一點!


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開吃!!

鴛鴦鍋選了昆布高湯鍋跟麻辣鍋,一來不吃牛奶鍋,二來對孜然跟藥膳等鍋比較沒興趣。

就選了可以拿來涮肉的麻辣鍋跟煮海鮮的昆布鍋!

雖說是麻辣鍋,看過去紅通通一片,但其實辣度是還好,是我可以喝幾口的辣度,連續涮五六片肉也不會辣!反而可以換到麻辣鍋的香麻味!

 

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通常蝦子要煮的話不會全丟,反而會像我這樣把蝦子掛著,利用熱氣讓蝦子慢慢被蒸熟,就不會讓蝦子的鮮甜全跑進湯裡頭!

不過這蝦太多也太大隻了,尤其是明蝦跟花蝦! 實在有點難掛!

 

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要一直調整蝦子讓頭不會整個沈下去(蝦膏才不會一直被煮到湯裡頭)

超忙的根本跟烤肉一樣啊!

 

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我自己會把蝦頭內的蝦膏跟蛋吸掉後,再放回湯裡頭熬煮,這樣湯頭會吸收蝦頭內的精華!

蝦子點評:全部的蝦都非常新鮮,從撥開頭尾的時候就非常好撥咬下去肉質也非常緊實!

口感最好還是澎湖大明蝦,也比較甜一點。  花蝦其實也是不錯,肉質一樣很Q彈!  要記得把背部的沙腸去掉,味道會更好!

 

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其他海鮮也很棒,巴沙魚超軟嫩,差點無法用筷子夾取了!  後來決定用撈的!

小花枝超Q彈,比蝦子還彈!  口感令人驚艷!  可惜只有四隻

干貝跟扇貝中規中矩,扇貝沒有什麼腥味還不錯吃啊!我平常是不愛吃扇貝的(新鮮不多)

 

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煮蝦就是會出現很多黃末,我都沒撈起直接喝啊! 這才是最原始的蝦湯啊!!!

加上蛤仔跟干貝加持,湯頭瞬間變很美味!!!  本來的湯是清淡沒加其他東西調味!

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肉我全都拿去涮另一邊,肉質都不賴,翼板牛的口感跟味道最得我心!!

匈牙利豬吃來乾淨,沒有豬肉灶味 ,黑毛豬口感也很好!

基本上我涮肉片都是涮大概一分半鐘,就九分熟!

 

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最後的冰淇淋收尾!!!  我是鐵胃,不怕吃熱又吃冰!!

 

 

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整體來說,1500價位吃到十二隻蝦子,還有干貝跟兩人份吃來剛好的肉盤! 我覺得是划算的!

聽說最近有別家木桶火鍋正爆紅,不過價錢就上看更高!  倒不如來饗樂吃!!

 

價錢雖說不是打低價路線,但店家願意提供好料,價錢收費的合理,環境乾淨,服務人員也親切。  

值得推薦!

 


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目前饗樂shabu有在粉專辦活動,獎品價值也很高!  快去參加啊!

 

饗樂shabu 精緻鍋品  ★★★★ 

地址:台北市松山區民生東路五段215號

電話:0227641680

營業時間: 11:00 – 15:30 (平日無此時段)、 17:00 – 3:00

價格:0-1000

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