台南 南區–在地人鱔魚意麵–眼鏡仔鱔魚意麵
眼鏡仔鱔魚意麵
地址：台南市南區新建路21巷5號
電話：06-263-6129
營業時間：17:00-24:00 週六/日公休
價格：0-150
此次食用： 炒鱔魚意麵 炒花枝意麵
鱔魚，或稱田鰻，主要棲息於稻田池塘沼澤中，是中國菜跟台菜料理常出現的食材之一
目前主要都是養殖為主，較少有野生鱔魚了
鱔魚意麵也不能說是台南特有，但北部就真的是很少見，有名氣的幾乎都會想到台南
眼鏡仔炒鱔魚位置不在台南市區熱鬧處，反而是少來的台南南區巷弄民宅中
隱密到來之前都會懷疑這區塊哪來的人氣名店啊，沒想到一到目的地已經是不少人潮了
眼鏡仔炒鱔魚本來是從台南的沙卡里巴起身，後來搬遷到金華路，再搬遷到現址
可說是間炒鱔魚老店了，雖然越搬越遠，但仍舊是攤位一開，人潮依舊
不少在地人也跟隨吃了很多年
眼鏡仔之所以會被稱作眼鏡仔，是因為第一代老闆掛著眼鏡，老饕也隨之取個綽號叫眼鏡仔
舉例來說應該是這樣，“今日甲啥？” “無來取甲目鏡仔后啊”
目前第一代也已經退下來了，已經看不到那位眼鏡仔了，反正接班的戴眼鏡就好拉！
菜單 ＭＥＮＵ
除了乾炒鱔魚，價格都在一百內，可說是價格比較平易近人
除了炒鱔魚外，炒花枝也不錯
乾炒鱔魚意麵–90元
芡打得不多，麵體是先炒好一大盆在旁邊備者，再把鱔魚炒過之後放在麵上
鱔魚切片蠻大塊的，口感沒阿江鱔魚脆，比較軟Ｑ一點，醬的味道或是炒的焦味也比較少
麵體偏濕軟，算是我最不喜歡的地方，因為份量不小，濕軟的意麵加上口味偏甜
吃到最後比較膩口一點，要不然我是不討厭台南的甜味的（台南待四年吃慣）
乾炒花枝意麵–90元
花枝不錯吃，很Ｑ，口感很夠，花枝這東西應該是本來就比鱔魚討喜拉
味道一樣是酸甜酸甜的，真要說起來我比較愛吃乾炒花枝勝過炒鱔魚
眼鏡仔鱔魚意麵
地址：台南市南區新建路21巷5號
電話：06-263-6129
營業時間：17:00-24:00 週六/日公休
價格：0-150
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