台北 中山–latte art,隨性喝–喝什麼。KaPi

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喝什麼。KaPi  ★★★☆ /3.75

地址:  台北市中山區民權西路36-1號

電話:  02-2522-3196

營業時間: 週一-日 08:00-22:00

交通:  捷運民權西路站 75M

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早餐吃什麼?午餐吃什麼?晚餐吃什麼?

人一天要問個好幾次什麼什麼什麼,

通常答案不盡如意,然後一想在想,挑三揀四,最後通常都是隨選居多

倘若是愛喝咖啡的,或是常在找咖啡喝的,也是很愛問喝什麼?(嗜酒者亦如是)

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這間喝什麼就是喝什麼專用,離捷運站一分鐘距離,地點好,營業時間也長

飲品種類齊全,咖啡拉花漂亮,又有輕食可吃,可算是想不到要喝什麼的好去處

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店內空間簡潔乾淨,格局方正,木質色系配白色牆面,素雅素雅

座位間距是小了點,聽說常客滿,需要常常移動位置,或許在多了地下室空間後情況會好點
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這裏的設備很棒,不管是咖啡設備還是其他餐廚器具都是

看樣子背後金主資本雄厚而並非一般獨立咖啡館(獨立咖啡館頂多砸錢在咖啡器材)

一問之下原來是服飾集團 銀穗ensuey啊,所以旗下的咖啡館質感也差不到哪去
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店內的咖啡師都很年輕(這才是來的重點吧),也都很優秀

不少都是咖啡拉花強者,是真強者不是唬爛來的

強者通常都有自己的稱號,才能在江湖上闖蕩

所以在這邊遇到拉花公主,拉花鵝后也就不奇怪了
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我真的是來喝咖啡看拉花的,絕無其他意圖

重點是技術很強對吧,而且來客數眾多下,拉花還能夠維持一定品質不慌手腳,挺強的

目前咖啡界非常盛行latte art(拉花藝術),許多年輕咖啡師都趨之若鶩

其實也蠻多人問我對拉花這件事的看法

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我會覺得年輕人追求拉花是很正常的,因為擁有眾多吸引人的元素

容易與他人交流,共鳴,易上手而且會有成就感,加上比起味道,技術高下容易判別

我自己也愛拉花,而且做出一杯有技術的拉花咖啡很容易有成就感

但很多事情完全是看心態,就像寶可夢不是他不好,是玩他的人怎麼玩他才會有好與壞

有的人拉花是想專研在上頭,有的人是當附加價值,只要你沒有忽略顧客的需求,

一昧追求拉花而忘記檯面清潔,咖啡味道,甚至以此自滿那拉花這檔事我會是正面看待
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把咖啡做好,一定比把拉花拉好困難,要把拉花拉好本身就也不是一件簡單的事情

把咖啡做好更是需要經驗的累積,但其實不管做什麼都一樣,對自己要求高一點是好事

這也是我需要常常提醒自己的事情
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說那麼多,這間喝什麼縱使不是什麼專研咖啡好去處,倒也是個稱職的咖啡店

離捷運站近,乾淨整潔,賣咖啡同時也有點輕食吃,愛玩拉花的來這看拉花

 

 

 

喝什麼。KaPi  ★★★☆ /3.75

地址:  台北市中山區民權西路36-1號

電話:  02-2522-3196

營業時間: 週一-日 08:00-22:00

交通:  捷運民權西路站 75M

 

喝什麼。KaPi  ★★★☆ /3.75

ADD: No.36-1, Minquan W. Rd., Zhongshan Dist., Taipei City 104, Taiwan

TEL: 02-2522-3196

Opening hours:08:00-22:00

Nearest stop:  MRT Minquan W. Rd. 75M

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