coffee sind|台北大安–存在是為了療癒/有肉 Succulent店中店

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coffee sind X 有肉 Succulent & Gift  ★★★★

地址:台北市大安區四維路76巷19號

電話:02 2701 7257

營業時間:11:00-21:00

FB


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這幾年,以店中店形式存在的咖啡館稱不上甚麼稀奇。

今日的咖啡已能存在在各領域中,不管是腳踏車行、服飾精品店、理髮廳、藥局、賣書的、賣冰的都行。

畢竟異業結盟合情合理又有看頭,但要能連理的好就很難。尤其是品牌之間要能有所合作而非互相競爭,才會是長久之計。

失敗的案子那麼多,但大安區的coffee sind 與 有肉 Succulent & Gift 倒是屬於甜蜜的一卦

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「有肉 Succulent」於2015年開張,是間新型態的多肉植物空間。因為販售特別設計的盆器、周邊商品和提供栽植教學,迅速成為人氣店面。而coffee sind 則是在2016加入,成為了特殊的店中店。

雖然會去買多肉植物的跟跑去喝咖啡的客群大概不會相同,但我很喜歡他們合作模式後產生的整體空間。偶爾看到去喝咖啡的客人會逛起店來,甚至會抓起店員東問西問。

喝咖啡,買多肉”好像聽起來也是頗合理。

 

 

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另外也能看到他們共同舉辦活動,不管是咖啡活動亦或是多肉活動(是這樣用的嗎?)都會互相支援。能這樣彼此有共同理念,又能夠互相包容,大概就跟結婚多年不離婚差不多困難了吧。

 

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我想要能成功合作,這對咖啡小情侶(哪裡小啊)的“真”才是最重要的因素。

自從在咖啡店一同工作過一次後,就挺喜歡他們這對小情侶!(一個原因是常常有東西吃)

在結束轉轉吉拉朵之後,他們也一直尋覓新的地點傳達他們想要的東西。

畢竟香吉士本身除了是咖啡師外也有廚房料理經驗,絕對是開店的料!

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要說到我自己喜歡的咖啡師,香吉士排得上前幾名的親切跟真誠了。

並不是說市面上那些咖啡師都是假清高跟做作。而是與咖啡無關的,本質上,香吉士就是個非常真誠的人。有時會覺得他少根筋,很多時候覺得是大男孩,但更多時候他是個能細膩的給你關懷,以及對於咖啡與料理上的不妥協與精進的想法。

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店中店的coffee sind 空間並不大,就那麼一片小吧台外加後頭的廚房區。看他們兩個人忙進忙出頗為療癒,如果偶爾鬥個嘴好像又更有趣。 Elaine永遠會大力的招呼你,香吉士的笑聲永遠會慢半拍,吧檯的日常永遠都是這樣有默契。

但我們不能老是把人家的家務當有趣,只要記得香吉士永遠是最沒地位的就對了!


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來這總是習慣喝手沖單品,幾乎沒點過義式的濃縮、卡布或拿鐵。

大概就愛看香吉士慢條斯理地沖咖啡吧,一直以來都是聽他推薦做選擇。

香吉士總是會介紹今日豆子種類與風味,再把決定權給我,這種互動過程在義式咖啡就消失殆盡了。

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coffee sind的手沖出杯一大配一小,再附上一小塊金磚。夾上一張畫著產地資訊的小卡,有趣的是所有的飲品都會有搭配的多肉植物。

雖然說coffee sind的豆子並非自家烘焙,不過香吉士所選的豆子與表現的手法總是比較清爽輕柔,偏向茶感與強調水果風味。

舒服的內外,整份飲品都是為了療癒身心而存在,吃飽喝足再多肉一下。

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店中的赤崁糖拿鐵也是另類招牌。

赤崁糖可當作是特級的台南黑糖,台灣跟沖繩一樣都有產甘蔗,台灣的黑糖可不會比沖繩的差啊!

不管是熱的或冰一樣都有炙燒過。兩種不同的奶泡口感配上黑糖碎粒,不管你是要用湯匙配著奶泡挖來吃,還是一口口喝都好喝。

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水果蜜茶

雖然每次來都是喝咖啡為主,但偶然發現到coffee sind的水果茶都是用蜂蜜蜜過的而非水果罐頭。這等真材實料才160元。

喝完茶還能把水果慢慢嗑完,不點好像對不起自己。

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焦糖蘋果穆斯塔

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店內常備的甜點約二到三樣,除了蘋果慕斯外,檸檬塔跟抹茶蛋糕也是常見品項。

雖說甜點並非主打項目,仍舊有一定的水準。

看這焦糖蘋果慕斯發亮光滑的外表,切開後又是不同層次口感的焦糖蘋果,有點療癒啊!

 

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咖啡與多肉的結合,不管哪一邊都是為了療癒而存在。

配上香吉士與Elaine親切滿分的招呼,也難怪總是在疲憊又不知道去哪的時候,跑到他們那邊給他們“療癒”一下啊!!

 

 

coffee sind X 有肉 Succulent & Gift

地址:台北市大安區四維路76巷19號

電話:02 2701 7257

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