彳麵小酸辣專賣 | 台中 向上市場-用心吃的出來
彳麵小酸辣專賣 ★★★★
地址: 台中市西區華美街310號
電話: 04 2302 1886
營業時間: 1200-2100
此次食用: 海鮮越南雞蛋麵 (中等湯頭) 花椰菜
向上市場附近有非常多的傳統美食，但其實不乏有意思的新形態餐飲店。
在跑完附近的咖啡店過後(附近有不少咖啡館，著手、沒有名字的咖啡店、terabella等)
吃點小吃墊墊胃，等等還能宵夜場。
彳麵小酸辣專賣 ，推開門實在非常像拉麵店。 不似傳統小吃店，只有大概十個人的吧檯座位。
不過在台灣，一般拉麵店的價位都落在200-300區間，實在不是親民路線。
但彳麵小酸辣有拉麵的氛圍，卻賣100元上下的酸辣麵，實在頗為討喜!
非常喜歡看彳麵小酸辣在煮麵的過程，如同拉麵店般的一步驟一步驟將食材堆疊。
能看到食物被好好對待，而非只有一般小吃店撈麵撈湯。
除了麵食外，還有許多手作小菜，聽說泰國奶茶也不錯!
菜單 MENU
這邊的點餐方式跟拉麵店一樣，可以客製化。
選口味、湯頭濃淡與麵條類型。 建議加上半熟荷包蛋。
小菜–豆瓣醬青花椰菜(30元)
花椰菜脆脆好吃之外，上頭的醬汁非常開胃，鹹度剛好，單吃會覺得吃不夠啊!
海鮮越南雞蛋麵+荷包蛋(140元)
麵碗的盛裝方式，我是覺得還能更好，畢竟整間氛圍太像拉麵店了。
如果能類似拉麵的擺盤方式，相信賣像會更好!
ㄔ麵小辣專賣，主要以南洋風格的酸辣麵為主。
所以可以看到上頭的蝦醬、辣椒、紅骨九層塔，還有付一小片檸檬。
當然最吸睛的是那煎得剛好的荷包蛋了!
如果點海鮮口味的話，料會有去殼蝦跟花枝丸及魚丸。
料稱不上太多，但都很實在。
越南雞蛋麵比起一般黃油麵來得有彈性一點，口感還不錯!
麵給的量不錯多，有點忘記可不可以加麵了。
荷包蛋外頭煎的恰恰，裏頭卻是熟度剛好的流汁半熟蛋。
湯頭溫潤，不如想像中酸辣，我自己是選濃度中等，下次會想試試看濃郁口味。
桌上也有辣醬可以加，想吃重口味可以加!
彳麵小酸辣專賣 ★★★★
地址: 台中市西區華美街310號
電話: 04 2302 1886
營業時間: 1200-2100
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