彳麵小酸辣專賣 | 台中 向上市場-用心吃的出來

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彳麵小酸辣專賣  ★★★★

地址: 台中市西區華美街310號

電話: 04 2302 1886

營業時間:  1200-2100

FB

此次食用: 海鮮越南雞蛋麵 (中等湯頭)  花椰菜


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向上市場附近有非常多的傳統美食,但其實不乏有意思的新形態餐飲店。

在跑完附近的咖啡店過後(附近有不少咖啡館,著手、沒有名字的咖啡店、terabella等)

吃點小吃墊墊胃,等等還能宵夜場。

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彳麵小酸辣專賣 ,推開門實在非常像拉麵店。 不似傳統小吃店,只有大概十個人的吧檯座位。

不過在台灣,一般拉麵店的價位都落在200-300區間,實在不是親民路線。

但彳麵小酸辣有拉麵的氛圍,卻賣100元上下的酸辣麵,實在頗為討喜!

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非常喜歡看彳麵小酸辣在煮麵的過程,如同拉麵店般的一步驟一步驟將食材堆疊。

能看到食物被好好對待,而非只有一般小吃店撈麵撈湯。

除了麵食外,還有許多手作小菜,聽說泰國奶茶也不錯!
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菜單 MENU

這邊的點餐方式跟拉麵店一樣,可以客製化。

選口味、湯頭濃淡與麵條類型。  建議加上半熟荷包蛋。

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小菜–豆瓣醬青花椰菜(30元)

花椰菜脆脆好吃之外,上頭的醬汁非常開胃,鹹度剛好,單吃會覺得吃不夠啊!

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海鮮越南雞蛋麵+荷包蛋(140元)

麵碗的盛裝方式,我是覺得還能更好,畢竟整間氛圍太像拉麵店了。

如果能類似拉麵的擺盤方式,相信賣像會更好!

 

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ㄔ麵小辣專賣,主要以南洋風格的酸辣麵為主。

所以可以看到上頭的蝦醬、辣椒、紅骨九層塔,還有付一小片檸檬。

當然最吸睛的是那煎得剛好的荷包蛋了!

 

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如果點海鮮口味的話,料會有去殼蝦跟花枝丸及魚丸。

料稱不上太多,但都很實在。

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越南雞蛋麵比起一般黃油麵來得有彈性一點,口感還不錯!

麵給的量不錯多,有點忘記可不可以加麵了。

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荷包蛋外頭煎的恰恰,裏頭卻是熟度剛好的流汁半熟蛋。

湯頭溫潤,不如想像中酸辣,我自己是選濃度中等,下次會想試試看濃郁口味。

桌上也有辣醬可以加,想吃重口味可以加!

 


彳麵小酸辣專賣  ★★★★

地址: 台中市西區華美街310號

電話: 04 2302 1886

營業時間:  1200-2100

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