台北/東區–新千歲軒味噌拉麵/東區拉麵–元祖北海道拉麵「千歲軒」
元祖北海道ラーメン「千歲軒」 ★★★★
地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
電話: 02 2731 8735
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:00
價格: 0-250
此次食用: 元祖味噌拉麵 北海道凡立貝拉麵
上次吃了臺北比較少有的味噌拉麵，
麺場田所商店
那湯底頗為強烈，不過相對的層次也比較少，所以又來試了另一家味噌拉麵店，千歲軒
千歲軒雖然剛開，理當很紅，但在台灣算比較不出名的拉麵店，最起碼比很多叫沒名多了
也可能處的位置不算真東區（復興捷運站到國父紀念館中間才算），所以人氣不高
這家店的前身是另一家拉麵店，池繩，我沒吃過
收攤後換成日本品牌新千歲進駐，也就是那個新千歲機場那個新千歲
所以千歲軒可算是新品牌拉麵店，而非常看到的日本拉麵台灣分店
店內的環境比較溫馨點，木製空間，桌位數也不算多，還不到老舊，但就稱不上新穎
菜單 ＭＥＮＵ
賣的品項不多，都是北海道商品
味噌拉麵，帆立貝拉麵兩種主攻品項，價格就一般價錢不算平價
元祖味噌拉麵
看過去賣點就是叉燒很大一片，頗為澎湃，湯不濃白，比較黃澄一點
因為我是加叉燒（多60元），所以才會有兩種叉燒，一個厚切的，一個超大薄片
叉燒不錯吃，挺有味道的，兩種肉片夠有不同口感，我自己是愛吃厚的拉（加錢）
油花跟瘦的部分很平均，一次兩種享受
麵條我覺得比較普通點，沒有愛吃的幾家好吃，屬於有Ｑ度但沒有勁感
配菜部分就比較常有的豆芽菜
湯頭倒是不錯，味噌湯頭的味噌頗為明顯，那味噌不似台版味噌湯那般低廉，比較輕甜
香氣也比較夠，不過呢，味噌湯始終不是那種很鮮很鮮的湯頭，所以我喝到凡利貝湯頭
就瞬間覺得帆立貝那碗好喝多了
北海道帆立貝拉麵–260元
除了料比較少，麵條比較普通外，湯頭很好喝，溫潤的海味
想想如果把味噌拉麵跟這碗結合就好了，不過事與願違，可能還是得點兩碗才吃得到驚喜啊
總結
比起旺味的濃郁感，千歲軒的層次感我是蠻推崇的，不過我對於凡利貝拉麵喜愛更多
算是這次的意外之處吧，大概可以理解千歲軒味道強烈度不算強，知名度可能也打不開就是了
元祖北海道ラーメン「千歲軒」 ★★★★
地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
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價格: 0-250
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