台北 中山–喝咖啡,平衡點–Balance Caf’e 平衡點咖啡

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Balance Caf’e 平衡點咖啡

地址:  台北中山區八德路二段300巷56號

電話:  02-2776-3001

營業時間: 

週二-四 10:30-20:30
週五 10:30-21:30
週六 11:00-21:30
週日 11:00-20:30

價格:  0-300

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此次食用:  1+1(濃縮+卡布奇諾)  哈特曼  日式豬肉早午餐


 

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平衡點咖啡,鄰近市民大道的小巷內,這區塊最近的捷運站是忠孝復興

附近還不少名店,像是吳留手、林東芳等等夯店

但這位置還真不是平常會注意到的點,若不是朋友找,大概不會踏過吧 

平衡點本來位在內湖區,14年才搬到現址

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平衡點格局不算大,座位數大概在二十到三十來位,整間店弄得蠻精緻的

牆面的紅磚露出,頗有工業風格氣息,不過整間店沒搞得那麼時尚拉

短暫的觀察來客群,婆婆媽媽都有,而不是啥流行潮店

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店外面有個小吸菸室,很棒的吞雲吐霧小空間
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吧台藏在最裡頭,平衡點的專業度有點超出我的預期

我本來沒預期會在這邊喝到專業咖啡,可能是我對平衡點這名字有點太過於忽略

想說這種有點流行的店名,應該咖啡的專業程度就一般般而已
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沒想到這間店除了是自烘店外,老闆的專業程度也是頗為不賴的

超出預期的體驗
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除了咖啡外,還有一點餐跟甜點酒類,應該說近期不少店家

不再把咖啡當作至高無上,而是會把產品線拉長,賣些其他的品項

喝咖啡,平衡點吧,別太無限專精


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店內除了手沖跟義式外,還有早午餐的供應,不過早午餐只有假日時段才有

我想對於許多咖啡專門的店家來說,供應餐點是件不可饒恕的背叛

不過店家本來就有自我的考量,而且只要兼顧的好,何嘗不能?

而且平衡點的價格,並未高的嚇人啊

手沖的部分有個有趣的1+1 也就是單品有三種煮法,熱的冰的和濃縮的

濃縮的這部份很有趣,跟用義式機萃取單一支豆子不太一樣

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先來杯1+1(濃縮+卡布奇諾),經典組合
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老闆SAM認真的為我們今天的咖啡出杯,今日的咖啡都是他負責

SAM隨著平衡點從內湖搬遷到現址,不只店成熟了,人也跟著成長了

翻翻網路上內湖的食記,那年輕小夥子也多了點韻味
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回到咖啡,濃縮這杯,先說結論–平衡

酸感不重,甜度明顯,帶點微微苦感,很中性的一杯,個性不鮮明,但很稱職

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注入牛奶後,伴隨甜感的奶味顯現,薄薄的堅果尾韻,整杯味道有點類似起司那種味道

沒啥強烈果酸味道出現,但就是順順好喝

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巴拿馬 波奎特 哈特曼莊園 日曬處理 長尾鵑微批次(Panama Finca Hartmann Red Tragon)

波奎特同時也是花蝴蝶那產區

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  口感圓潤,奶油口感,冬瓜味道造就這杯被我想成冬瓜茶的命運

當然甜度跟香氣都跟真的不太一樣拉,香氣跟甜度都不是那麼高昂,但就是喝來舒服的一杯

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老闆加碼,用同一支豆子(哈特曼),沖煮濃縮版本給我們喝

用上了KONO 90周年版本,高粉水比,然後用間歇性低水量高注水方式沖煮
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斷了六次水,而且就下面小小一杯大概50CC而已吧

對比手沖正常版本的哈特曼,味道集中許多,而且會有類似喝濃縮酸感噴出的錯覺

挺有意思的


 

喝完吃餐

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日式燒肉早午餐–290元

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燒肉飯跟一些簡單的配菜,不算豐盛,但拿來殿胃OK

附的水果是奇異果,飲料原本就有附不過被我們換成單品了
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燒肉不錯吃,口感雖然略硬一點,但味道夠也很扎實,吃來下飯

而且咖啡都喝完了,當然不需再煩惱味道被蓋過的問題了

 

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總結

  1. 店的位置有點隱蔽
  2. 不只有義式1+1 還有手沖1+1
  3. 假日有早午餐
  4. 老闆有點像范逸臣的味道

 

 

Balance Caf’e 平衡點咖啡

地址:  台北中山區八德路二段300巷56號

電話:  02-2776-3001

營業時間: 

週二-四 10:30-20:30
週五 10:30-21:30
週六 11:00-21:30
週日 11:00-20:30

價格:  0-300

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