日本 青森–特別的風味– 味の札幌 大西

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味の札幌 大西

地址: 青森県青森市古川1丁目15-6 大西クリエイトビル 1F

電話: 017-723-1036

營業時間: 11:00~21:30

價格: ~¥999

TABELOG

此次食用: 味噌奶油拉麵  味噌奶油牛奶拉麵


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吃完了海鮮丼飯跟握壽司後,肚子算六七分飽吧,還能再塞東西

竟然都來日本,肚子怎能空呢!?

走來不算遠處(約十分鐘)的味之札幌–大西

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雖說這邊是青森,不是北海道,但北海道其實就在青森正對面阿,也不難想像會被北海道文化所影響

北海道味噌拉麵的來源眾說紛紜,反正發明跟推廣的目前主流說法是另一家店味之三平

然而味之札幌也力爭說,是其創始人佐藤青先生想到的,只是後來被味之三平學去後發揚光大的

後來佐藤青先生離開了札幌,跑到了青森來開店,味道不停改良後,才有現在的風味

而味之札幌目前傳給了五位弟子,第一大弟子是大西,第二是淺利,兩間店都很有名!
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整間店最位數大概在三十出頭,除了料理檯前的位置外,還有座席區

還蠻乾淨的,而且吧台前的位置阻擋很少,料理區一覽無遺


 

菜單 MENU
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總算有拉麵店是不用按販賣機了…. 而且有英文阿~真好

價格從730起跳,最高930,不算貴,東京隨意都要破千了

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一邊觀看店家製作方式,會先把豆芽菜炒過,再入湯

香氣十足,甜度也會先被炒出來

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右邊是味噌牛奶奶油拉麵,左邊則是味噌咖哩牛奶奶油拉麵

超繞口的,反正就是全加

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桌上有調味料,有個很特別是黑胡椒,等等說明為何黑胡椒很特別

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味噌牛奶奶油的湯頭其實就很鹹了,味道蠻重的,因為放入奶油的關係,湯頭蠻圓潤的

很特別的是這家的拉麵,是先炒過豆芽菜再放入,然後上頭的奶油

還有桌上的黑胡椒,看好喔! 有奶油跟黑胡椒味道的豆芽菜

哇靠!那不就是常在吃的鐵板燒!!沒錯,味道就有點像那個

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叉燒偏厚,略硬,味道沒有很重,不算是很特殊的叉燒

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麵條稍稍軟一點,不過還是有Q

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放入咖哩後湯頭更為濃郁,咖哩跟奶油的味道蠻明顯的

那味道會壓過那個鹹味,整體味道會變豐富一點,但對台灣人來說應該是蠻複雜的味道吧

 

味の札幌 大西

地址: 青森県青森市古川1丁目15-6 大西クリエイトビル 1F

電話: 017-723-1036

營業時間: 11:00~21:30

價格: ~¥999

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