台北 中山–台北人氣蕎麥麵–二月半そば 蕎麦麺
地址: 台北市中山區中山北路2段20巷一之一
電話: 02-2563-8008
營業時間:
週一 – 週二：
11:30 到 14:00
17:30 到 21:00
週四 – 週日：
11:30 到 14:00
17:30 到 21:00
價格: 0-300
FB: https://www.facebook.com/healthy.soba/timeline
此次食用: 天婦羅 十割蕎麥沾面 肉沾汁+割蕎麥沾麵
台北賣拉麵的很多
日本拉麵大舉進攻台灣後
不少台北人樂於收集日本拉麵
但說到蕎麥麵
就真的沒幾家
位於台北一級戰區中山區的二月半
相信就是台北少有且非常知名的蕎麥麵了
位在知名店家米朗奇還有光點旁
隔壁同時也是間日本來的甜點店
KONAYUKI
不過這間人氣可不比其他間差，吃飯時間都是滿滿的人
店內其時間並不算大，40位大概就塞滿滿
也難怪外面等待的人不少
整間店走的是日式簡約風格
牆上沒太多啥裝飾品營造日本風
到是放了一些精緻小物在桌上
一些手作品或是花藝類的
店內服務人員都是有點年紀的阿姨們
感覺也頗有日本歐巴醬的FU
菜單 MENU
以蕎麥麵為主題
有沾麵湯麵冷麵，再加上搭配的天婦羅
也有很台灣味的豬肉，鴨肉口味
價格在200-300這區間
日本也是這價格，跟拉麵差不多價格
先送上決明子茶
再把沾汁跟料也給上來
都是自己決定要放多少入湯汁裡
旁邊這小罐是白芝麻
增添香氣用
主角蕎麥麵上場
そば soba 嗽把
蕎麥麵有幾種吃法，熱的吃貨是冷麵，還有這種涼麵形式的
醬汁與麵條是分開的
而且把麵條放在很傳統的竹簍上
二月半的蕎麥麵是十割蕎麥
也就是百分百蕎麥粉製成的，沒摻麵粉
所以如果去比小當家裏頭特級廚師選拔的麵非麵
蕎麥麵是OK的!
再沾醬汁之前吃了一口原味
既然是蕎麥麵，那蕎麥的香氣肯定是少不了
只能說香氣有，頗稀薄就是了
因為有去日本吃過當地的蕎麥麵，那香氣真的是頗為明顯
二月半的就比較沒那麼迷人了
當然沾上醬汁後更是已經都在吃醬汁的味道
附上的天婦羅
有蝦子，鱚魚也就是沙梭魚還有一些蔬菜
炸物我覺得還OK
不過這蝦子就真的是台灣天婦羅的蝦子
日本的不會這麼小隻拉
最後吃完沾汁後，再倒入高湯把剩餘的醬汁沖開
這算是很傳統的日本蕎麥麵吃法
豬肉沾汁版本
如果沒特別愛蕎麥香氣，但又想吃蕎麥麵口感的
可以選其他沾汁，豬肉鴨肉都很多人推
肉湯的味道比較重，肉片還不錯吃
冷天吃這種溫熱的沾麵還滿暖窩的
不過夏天大概都會想吃清爽類的吧
我覺得蕎麥麵本身就是屬於比較清爽類型的麵
就算是熱湯也不會太膩口或是重口味
很適合夏天吃
總結
台北賣蕎麥麵的很少，加上二月半的氛圍
所以店內吃的也不少日本人
倒是想念起日本的蕎麥麵
麵體真的有蕎麥香
還有那種職人手作的堅持
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