台中 南屯–人氣上海味兒–滬舍餘味

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地址: 台中市南屯區公益路二段537號

電話: 04-22586111

營業時間: 1100-2300

價格:0-200

fb: https://www.facebook.com/shanghaitop1/timeline

此次食用: 油豆腐細粉鴨血湯 生煎包 翡翠生煎

小籠包 鮮蝦蒸餃 


 

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在台中,比較常吃簡餐

偶也換一下口味來吃小吃店

來吃號稱道地的上海生煎湯包

滬舍餘味

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09年開幕,兩三年就打響名號

不止上節目,拿優質餐廳

假日要吃都得要排隊

老闆張駿,本來是中醫師,完全是餐飲的外行

完全是想重現自己小時候家鄉味

難怪叫做滬舍餘味

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店內上下兩層樓

一樓空間不大,座位比較擁擠點

乾淨度還OK

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現在這種湯包都會用半開放式的呈現

一方面是讓客人覺得安心

一方面也帶有表演的性質

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醬汁也有寫出配法

以及湯包的吃法

湯包絕對是不能亂吃才不會被噴得到處都是又燙傷


 

菜單 MENU

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兩種生煎包,加上小籠包,蒸餃

還有生煎包都會賣的細粉湯

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小籠包

八個120

一個十五元,算高價位了

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小籠包的皮薄,帶點粘性

湯汁多,不少膠質,也就代表不少豬油..

口味不重,吃起來比生煎包清爽點

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生煎包

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呈現了一個很妙的鐘型

然後再帶著線頭…

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底部間的恰恰,帶著脆皮

這就是上海生煎湯包特色

上次吃是在高雄的高醫那,超愛的!

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這間的脆皮,沒有說到很酥脆

還有點濕度,會比較有韌度

味道偏重,豬油太多就是有點膩口啊!

單吃一兩個還OK,一次要吃好幾個要休息

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右邊的是雪菜包

兩種形狀不太一樣…

突然覺得生煎包很像魔人普烏….

有夠像 

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如果可以接受雪菜味道的話

我覺得雪菜包,翡翠生煎比生煎包還好吃

沒那麼膩,反而是雪菜的苦感和香氣讓層次變多

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糯米燒賣

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口感偏向軟黏

比較沒那麼喜歡

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油豆腐細粉鴨血湯

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不特別,但卻是個解膩的好東西

畢竟生煎包算是偏向重口味一點

喝點湯去去膩

 

 

 

 

 

總結

這家人氣名店,口味道不到地我不知道

我只知道老闆本來是中醫

跑來賣起生煎包滿特別的

吃起來不差,不過對於生煎包還是喜愛高雄那家!

[高雄 三民]–高醫人氣美食–上海生煎湯包 


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