台南 中西區–人氣無名麵店–府前路紅油抄手，陽春麵
地址: 台南市中西區府前路一段332號
電話: ??????
營業時間: 1830-0200
價位: 0-100
此次食用: 餛飩麵 紅油抄手 蛋花湯
來台南時候，吃了不少有名的小吃店家
不管是人多人少實力都不同小覻
但除了叫得出名的店家之外，台南其實不乏無名小吃攤
這些無名小吃攤，沒有包裝沒有招牌
但卻是實力派!
這次回到台南發現到府前路一段靠近西門路這區塊
建築有重新翻修過
而友人推薦的紅油抄手店，正擠滿不少人
以前在成大的時候好像沒特別注意到這間店耶
這間就如同在自家一樓擺攤的無名麵攤
分成兩個區塊，一邊用滷味一邊用麵食
老闆看過去有點嚴肅，但實際上還蠻會招呼客人的
也會要我們稍等一下等待客人離席
不知道這家店是開多久了，是否也是間幾十年歷史店
菜單 MENU
賣的東西挺簡單的
抄手，餛飩麵，麻醬麵等
價格在35到65區間，普通價格
滷味，海帶豆干滷蛋，跟豬頭皮
蔥花灑很多
非常建議加辣醬，很暢快
紅油抄手
塊頭不大，嬌小扎實型
一放放了七顆，還不錯多的數量
這七顆浸在辣醬上頭，散發淡淡椒麻香氣
這辣醬值得一嚐
椒麻香氣十足，會辣但是不至於噴火
倒是越吃真的是越熱
整個身體都暖了起來
內餡包得很扎實，吃起來還不賴
餛飩乾麵
上頭的肉燥是用比較瘦肉多一點的
配上紅蔥頭香氣十足
餛飩因為比較沒有那麼辣，鮮甜感也比較明顯
麵條軟硬度剛好，帶點Q度
還滿喜歡這麵條的口感
蛋花湯
簡單的蛋花湯有點華麗
雖然內容物差不多
但這配色跟蛋黃的柔順感
這樣子25比較讓人覺得物有所值
總結
台南許多無名麵攤都非常有實力
比較不用煩惱會踩到雷
這也是在台北很難相比的，總是覺得在台北亂吃就是雷
臉書留言
一般留言