(試吃)苗栗 竹南–幸福工廠幸福奶酪–幸福酪印奶酪布丁專門店
幸福酪印
地址: 苗栗縣竹南鎮龍山路三段136號1樓
電話: 037-628-477
此次試吃: 12入 (10種口味)
這間位於龍山路上的幸福酪印，奶酪布丁專門店
小小的，也不會說不起眼
但騎車就會很容易錯過，除非停下來才會發現到~
欸，這間好像有點特別
這間小小間的展示店
主賣的就是奶酪布丁
其實網路上也是不乏奶酪或是布丁在賣
但竹南頭份這邊在賣甜點又有店面的就不算多
以產品獨特性來說不算很強，不過竹南頭份這區塊就這幾間
其實還是有其獨佔性，只是要多多推廣出去才有用
整間店小小的，應該也很少人在這邊試吃
主要就是外帶網路上的訂單，這邊就當個展示空間
其實店主人本來並非是在地人，而是從台北來這投靠親戚的
買下這間房子後開始從事奶酪生意
我覺得頗勇敢的，畢竟創業不容易
而且是在穩定之前就下重本!!!!
禮盒包裝外呼應店名，加了個福字
外頭標示熱量成分，內包裝也有成分顯示
值得讚賞
能提供檢驗數據或是生產履歷好像更好
店內總共有十種口味
草苺奶酪布丁—戀愛的幸福滋味
芒果奶酪布丁—夏天的幸福滋味
芋頭奶酪布丁—童年的幸福滋味
可可奶酪布丁—愛情的幸福滋味
鮮奶奶酪布丁—簡單的幸福滋味
杏仁奶酪布丁—甘甜的幸福滋味
咖啡奶酪布丁—沉靜的幸福滋味
芝麻福奶酪布丁—健康的幸福滋味
紫番福奶酪布丁—回味的幸福滋味
抹茶紅豆奶酪布—-恬靜的幸福滋
人生的滋味都幫你準備好了，有沒有夠豐富
帶回去試吃
店家給的十入，不過一般禮盒基本上是12入
所以會有兩個口味重複
最基本的鮮奶奶酪
一份大概一百大卡，熱量不算高
雖然統一布丁也是一份大概一百多一點，但份量比幸福酪印的少約三成
至於到底是布丁還是奶酪
因為都沒有雞蛋的成分，而是用海藻萃取物去做凝結
我們還是把它叫做奶酪好了
雖然現在很多布丁也是用吉利丁或是海藻萃取物去凝結
但傳統做法應該是要用雞蛋拉!
各種口味
經典的抹茶芝麻可可都有，也有特別的紫心番薯、芋頭等
另外芒果跟草莓的會再附上果醬，也是跟其他不太一樣
幸福酪印的奶酪
特別之處在於口感偏水嫩，比較像豆腐而非Q彈的布丁
應該是因為用海藻萃取物而不是吉利丁，吉利T之類的
像那種水感的果凍，而不是Q彈的果凍
口感上來說比較不扎實，但非常清爽
甚至覺得可以用吸食的就好，所以非常適合老人家還有小孩食用
內容物也簡單，比較沒有太多添加物
口感清爽缺點就是容易出水，不太適合久放
趕快吃掉最好
除了原味鮮奶還有杏仁之外，其他口味都能在奶酪裏頭發現顆粒
抹茶放紅豆，紫心番薯芋頭也都有顆粒
連芒果草莓都可以看到顆粒點綴其中
並能增加口感
畢竟幸福酪印的奶酪並不算扎實綿密，放了顆粒進去頗加分
也把綿密感往上拉
草莓跟芒果的醬包
不是黏稠果醬，而是果汁
但我覺得頗甜，尤其芒果，甜味比較重，可能用比較熟的芒果
好像太甜了…
紫心番薯跟芋頭是裡頭我最推薦的
應該算10種口味裡面除了芝麻以外最綿密，口感上來說比較沙沙沙
帶著芋頭跟紫心番薯的淡淡香氣
比較沒有過甜或是過膩的問題
總結
每個口味都該試一試，這才是禮盒最大的用處阿
幸福酪印的奶酪口感偏滑嫩水感，吃起來比較不像一般綿密或是O彈的奶酪
口感清爽，呼應其追求天然原味無負擔的風格
不過也不是說其他口感的奶酪是不正常的
只是這家選擇用這樣的口感去作表現
大家可以吃看看
幸福酪印
地址: 苗栗縣竹南鎮龍山路三段136號1樓
電話: 037-628-477
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