苗栗 頭份–懷念的家常小吃–廖媽媽小吃
地址：苗栗縣頭份鎮信義路75號（台灣企銀對面）
電話：？？？？
營業時間：1100-2100
價位：0-100
此次食用： 雞絲麵 肉燥飯 苦瓜湯 燙青菜
為恭醫院附近真的很多小吃
賣炸的魯的，便當店，牛肉麵店都有
賣飯麵的小吃店也不少
不少也是開了一段時間，有點年紀的小吃店
這家廖媽媽小吃，應該是有段歷史
當初應該是夫妻一起經營
不過現在只留下廖媽媽一個人
兒子偶爾也會來幫忙
店內也常看到孫子在裡頭玩耍，很可愛
店內也不是說有多少厲害的東西
不過就是一種家常味道
麵啊飯啊，菜啊，價格問問廖媽媽
因為並非便宜到不行
雞絲麵
廖媽媽家的雞絲麵跟我們家會出現的家常麵很像
就是麵，然後一堆料，各種料
這次的料可能跟下次不同，不過基本上
海鮮肉類菜類都有
還會打一顆漂亮的蛋
雞絲麵的鹹味會融道湯裡
所以湯也會略鹹一點
芥藍菜變成我最近愛吃的燙青菜了
因為需要花點力氣去嚼的菜，反而挺受我喜愛的
不過上頭的醬油膏跟肉燥放不少
不想吃重口味的可以要求少量一點
小碗的滷肉飯
上頭會再多一顆荷包蛋
肉燥肥瘦都有，瘦肉偏多
瘦肉也偏硬，所以吃起來口感不軟黏
雖然說並非吃未熟蛋就會跟禽流感劃上等號
（雞如果得病根本也下不太了蛋）
不過還是不鼓勵大家吃半生熟的蛋
突然覺得這是絕配！！
如果還有魚鬆說不定也不錯
小碗的分量其實就足夠吃了
湯也好幾種
不過要問一下有沒有，像竹筍湯就不是都有
點了碗苦瓜湯解解膩，也不錯喝
總結：
很多時候會讓人記住的
不是啥大魚大肉大菜
而只是些單純的，家常小菜
我相信台灣很多地方都能找出這種溫暖心窩的小吃攤
臉書留言
一般留言