苗栗 頭份–懷念的家常小吃–廖媽媽小吃

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地址:苗栗縣頭份鎮信義路75號(台灣企銀對面)

電話:????

營業時間:1100-2100

價位:0-100

此次食用: 雞絲麵 肉燥飯 苦瓜湯 燙青菜


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為恭醫院附近真的很多小吃

賣炸的魯的,便當店,牛肉麵店都有

 賣飯麵的小吃店也不少

不少也是開了一段時間,有點年紀的小吃店

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這家廖媽媽小吃,應該是有段歷史

當初應該是夫妻一起經營

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不過現在只留下廖媽媽一個人

兒子偶爾也會來幫忙

店內也常看到孫子在裡頭玩耍,很可愛

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店內也不是說有多少厲害的東西

不過就是一種家常味道

麵啊飯啊,菜啊,價格問問廖媽媽

因為並非便宜到不行

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雞絲麵

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廖媽媽家的雞絲麵跟我們家會出現的家常麵很像

就是麵,然後一堆料,各種料

 這次的料可能跟下次不同,不過基本上

海鮮肉類菜類都有

還會打一顆漂亮的蛋

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雞絲麵的鹹味會融道湯裡

所以湯也會略鹹一點

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芥藍菜變成我最近愛吃的燙青菜了

因為需要花點力氣去嚼的菜,反而挺受我喜愛的

不過上頭的醬油膏跟肉燥放不少

不想吃重口味的可以要求少量一點

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小碗的滷肉飯

上頭會再多一顆荷包蛋

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肉燥肥瘦都有,瘦肉偏多

瘦肉也偏硬,所以吃起來口感不軟黏

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雖然說並非吃未熟蛋就會跟禽流感劃上等號

(雞如果得病根本也下不太了蛋)

不過還是不鼓勵大家吃半生熟的蛋

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突然覺得這是絕配!!

如果還有魚鬆說不定也不錯

小碗的分量其實就足夠吃了

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湯也好幾種

不過要問一下有沒有,像竹筍湯就不是都有

點了碗苦瓜湯解解膩,也不錯喝

 

 

 

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總結:

很多時候會讓人記住的

不是啥大魚大肉大菜

而只是些單純的,家常小菜

我相信台灣很多地方都能找出這種溫暖心窩的小吃攤

 


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