苗栗 頭份–新奇中國菜–熱鍋子酒肆菜館

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熱鍋子酒肆菜館

地址:苗栗縣頭份鎮自強路117號3樓

電話:03-769-6108

營業時間:?????

價位:0-300

官網

此次食用:一兩元寶  腰帶麵  馬腦飯  羊肉拌麵  羊鮮鍋子


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最近頭份竹南區塊餐飲界最大新聞

就屬位在為恭醫院旁的 安地斯牛排 開幕

尤其是在開幕期間五折,更是讓眾鄉親趨之若鶩

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不過開幕時期的手忙腳亂讓安地斯名聲不似開幕那麼風光

所以這次鎖定的並非牛排

而是三樓的熱鍋子

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二三樓共用一個電梯

店家的接待做的不錯,會跟樓上的餐廳員工做聯繫

有種被服務的感覺

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熱鍋子的風格營造的不錯

走得是中國黃土高原風格,也就是中國山西陝西一代的窯洞風格

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呈拱形狀的窯洞,還帶有木製窗框

非常有特色的裝潢

整體氛圍營造得還不賴

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掛上蒜頭辣椒等乾糧,代表著豐收

並非模型,而是真材實料

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入口處的小東西散發濃濃中國風

搭配整體顏色,花布的桌子還有黃土牆面

很難得在頭份有下功夫經營氣氛營造的店家了!

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反而是這馬甲的椅子意外地跟背景融合!

沒仔細看還沒發現


菜單 MENU

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對於初次到訪的人來說,熱鍋子的菜單需要詳加解釋

畢竟中國菜很多是我們沒接觸過的

泡饃、拉條、辣子肉、虎皮燴等等

價格上來說不低,不過就當嘗鮮價吧

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菜單用竹簡,很特別

只是不好翻,乾脆攤在桌上好了

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工讀生真的要訓練好,才能應付所有問題

當班的大姐很認真地替我們解答

工讀生的話…

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送上的小菜

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炸麵皮很好吃,酥脆酥脆帶著麵皮味

很刷嘴

不過鹹度不均,炸的焦度也不定

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剝好的毛豆

放點辣油在下頭,也不錯下飯

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腰帶麵

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來自中國陝西的腰帶麵 皮帶麵

上頭放著花椒等香料

麵的口感略軟,帶點黏性性

覺得還可以再更Q點

不過花椒跟香料香氣十足,算滿特別的

花椒油稍帶點苦感,需要喝湯去掉

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馬腦飯

老實說我真沒聽過馬腦飯

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其實是蛋拌醬油膏飯

因為滑蛋的關係讓外觀看起來像馬腦

(馬腦不是空空的嗎)

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飯黏性高,配上油膏

其實滿重口味的

軟黏的口感,不知道這算是中國特色菜嗎??

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羊肉拌麵

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應該是今日最討喜的一道

香料羊肉塊很好吃,羊肉醃過後甜度很夠

當然羊肉味也是很明顯,不過香料味蓋去不少

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麵條有Q,不過還是偏軟黏一點

配上香料,辣油跟上頭的花椒

味道很新鮮

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一兩元寶

一顆八塊錢的水餃

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麵皮是老榮民伯伯的味道

內餡沒啥特殊

除了大顆外我不知道這八元的價值在哪

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羊肉鮮鍋

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熱鍋子一樣是西北菜

其實就是火鍋,不過當時用的是鼎

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羊肉鮮鍋,以帶皮去骨羊肉塊,配上鮮魚

和白菜、金針菇、豆腐等料

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突然覺得很像放入魚片的羊肉爐

不過沒有羊肉爐那麼重口味拉

湯頭雜味多了點,羊味也滿明顯的

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甜點炸奶豆腐

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很特別的甜點,炸元寶麵皮

內包著起司,上頭再淋上糖粉

缺點就是糖粉會一直洒在手上…..

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內部的起司,讓口感除了酥脆外

再帶點拔絲感

味道也更豐富點

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總結:

算是苗栗少有的特色中國菜

東西新奇,嘗鮮的話是滿特別的

對上價格就考驗在地鄉親的接受度了

吃得慣的人不知道多不多


檢視較大的地圖

熱鍋子酒肆菜館

地址:苗栗縣頭份鎮自強路117號3樓

電話:03-769-6108

營業時間:?????

價位:0-300

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